Солодкий смак цукру є неминучою частиною наших харчових звичок. На жаль, споживання занадто великої кількості рафінованого білого цукру може призвести до низки ризиків для вашого здоров’я. Тому було винайдено та експериментовано кілька відносно більш здорових альтернатив, щоб замінити традиційний цукор.
Панела - це сік із цукрової тростини, який є сухим і має вітаміни та мінерали, на відміну від обробленого білого цукру. Цукрова панель коричневого кольору. Його часто використовують як замінник коричневого цукру, хоча його також можна замінити білим цукром, якщо рецепт йому підходить.
Різниця між панеллю та білим рафінованим цукром, полягає в тому, що панела має багату поживними речовинами патоку. Крім того, він не містить хімічних речовин, які утворюються в процесі переробки. А у панелі частка сахарози нижча, ніж у білому цукрі.
Меляса, що міститься в цукровій тростині, є здоровою частиною цукру. Патока - це місце, де на панелі є мінерали, вітаміни та клітковина. Він набагато менш калорійний, ніж білий цукор, як 1 склянка 200 грамів коричневого цукру має 570 калорій, а білий цукор має 720 калорій на чашку. Калорії в панелі менше чашки звичайного цукру, але це не означає, що ви можете надмірно вживати його.
У панелі дуже багато калію - 1,12 мг на склянку. У порівнянні з рафінованим білим цукром, який тільки є Мізерно 4 грами калію на склянку. У ньому дуже багато вітаміну А, який потрібен дітям для відмінного зорового здоров’я, для шкіри та розвитку їхніх кісток, чашка панелі містить еквівалентну кількість вітаміну А як 10 курячих яєць або 5 склянок молока цілком.
Він також містить 165 мг кальцію на чашку, а білий цукор - лише 2 мг на чашку. Рівень кальцію в чашці панелі еквівалентний 2 склянкам солодкої картопляної каші. Кальцій дуже важливий для розвитку ваших кісток і зубів.
Він також багатий магнієм, найважливішим мінералом, який допомагає організму засвоювати кальцій. Без магнію ваше тіло не може використовувати кальцій для зміцнення кісток. Магній міститься при вживанні зелених листових овочів. Панела містить 127 мг магнію на чашку, тоді як білий цукор містить лише 0,8 мг кальцію. Рівень магнію, який міститься в чашці панелі, еквівалентний 3/4 склянки вареного шпинату.
Як ми вже бачили, панель дуже багата багатьма поживними речовинами, а сам цукор є не проблемою, а надмірним його споживанням. Коли цукор або інші види вуглеводів не використовуються, вони зберігаються у вигляді жирів, і наше тіло стає надмірно ваги .Якщо ви хочете скористатися мінералами та електролітами, а також енергетичним прискоренням цукру-панели, використовуйте його, щоб підсолодити напої та їжу.