речовини

Підпишіться на Vitónica

Кілька днів тому ми говорили, що калорії, зазначені на етикетках продуктів, не є абсолютно реальними, оскільки в методах вимірювання енергоспоживання кожної поживної речовини є недоліки, тому сьогодні ми вирішили прокоментувати скільки калорій нам пропонують поживні речовини.

В даний час розглядаються лише ті енергетичні поживні речовини гідратів, білка та жири, забезпечуючи перші два 4 ккал на грам, а жири - 9 ккал на грам. Однак помилка, дотепер зроблена, не враховує споживання енергії таких компонентів їжі, як, наприклад, клітковина.

Клітковина також є харчовим компонентом, і тому її слід враховувати, як вона передбачає 2 Ккал на грам. Що вказує на те, що деякі крупи з 5 грамами клітковини на 100 грамів матимуть на 10 Ккал більше, ніж ті, що враховуються в цій кількості, поки що на маркуванні.

З іншого боку, калорії, які організм витрачає або використовує при перетравленні кожної поживної речовини, не враховувались, оскільки у випадку жирів це становить лише 2,5%, а для гідратів - 4%, а для білків - 27% калорії, які вони вносять, споживаються в процесі травлення, тому, нарешті, кожен грам білка пропонує нам близько 3 Ккал Нічого іншого, хоча багато що буде залежати від варіння та інших процесів, які зазнає білок перед його споживанням, оскільки чим більше обробки та варіння, тим менше витрата на травлення.

Тут ми бачимо сСкільки калорій насправді пропонують поживні речовини?, і чому він зазнає невдачі в енергетичних значеннях маркованих.

Коротше, показано, що дуже важко зробити правильний і точний розрахунок у кожному маркуванні, хоча ми можемо почати з додавання споживання енергії клітковини скільки додається до сьогоднішніх продуктів.

Поділіться, скільки калорій нам пропонують поживні речовини?