Розвиток досліджень, пов’язаних з брокколі, є захоплюючою темою, хоча її походження невідомо точно, навіть коли почалося його споживання.
Від римлян отримані відомості, датовані часом до Христа, в якому, як кажуть, ця багата їжа споживалась, її римляни називали "п'ятьма пальцями", можливо, вони присвоїли їй це ім'я завдяки міцна форма, схожа на форму руки, інша теорія, на яку посилаються під цією назвою, пояснювалась відчуттям енергійних людей, які їли цей овоч. Його технічна назва - Brassica Oleracea.
У середні віки брокколі зазвичай використовувались як подарунок людям, які одружилися, оскільки вважалося, що цей фрукт має властивості афродизіаку, разом із цим існувало переконання, що його вживання може збільшити довгоочікувану родючість серед тих, хто ними одружений на той час.
Пізніші дослідження говорять про те, що брокколі також була технічно відома як брокколі і що вона мала своє помітне вирощування в країнах з помірним кліматом, що прилягають до Середземного моря. Пізніше, в часи панування Римської імперії, брокколі було завезено на італійський півострів для розвитку вирощування, розширення виробництва та подальшого споживання по всій Європі.
У той же час виробництво та споживання цього овоча поширилося на країни Азії, Японію та США, останні підтримують важливі плантації брокколі в штаті Каліфорнія. Великі виробництва також були розроблені в Барселоні, Іспанія.
Під час вирощування брокколі можна помітити, що у нього розвивається більше квітконосів, ніж у інших видів овочів, що призводить до утворення невеликих скупчень.
Що стосується сівби брокколі, то її можна виробляти протягом року, однак, її слід вирощувати в період з жовтня по квітень.
Серед найпоширеніших характеристик цих продуктів є те, що вони мають насичений зелений колір, мають форму головки квітки, а стебло товсте і тверде, тобто воно схоже на капусту та цвітну капусту.
Брокколі стала одним з найбільш поживних відомих овочів, оскільки містить важливі поживні речовини, необхідні для кращого функціонування людського організму, оскільки властивості цього овоча варіюються від вітамінів С, В1, В3, В6, і в значній мірі забезпечує важливі рівні вітаміну А.
У брокколі ви також можете визначити інші елементи, такі як: кальцій, фолієва кислота та антиоксидантні мінерали, життєво важливі компоненти, необхідні людському організму.
Інші дослідження показують інформацію, пов’язану з лікувальними властивостями брокколі, оскільки саме цьому овочу приписують, що його споживання може допомогти запобігти раку молочної залози, легенів, товстої кишки та матки. Крім того, це допомагає запобігати інфарктам, а також таким захворюванням, як діабет, остеопороз, холестерин та виразки; Коротше кажучи, це може навіть зміцнити імунну систему людського організму.
У таблиці пояснюється, скільки калорій має брокколі, і вона показує харчові цінності, які ця здорова їжа пропонує для вашого організму: