моркві

Дивно, але всім відомі морквяно-східні гості. Вважається, що воно переросло в культуру харчування в Афганістані, а до Європи потрапило лише у VXI столітті. Для нас червону красуню привезли з довгим хвостом, а пізніше - у XVII. Століття. В Угорщині воно виникла в Нідерландах і спочатку вирощувалося не для «коріння», а для бадилля, яке використовується як приправа та овоч. І лише тоді російський народ зрозумів цінність свіжої моркви, яка є низькокалорійною, а чудовий смак, світлий колір - головна честь прикраси їжі. Пізніше було виявлено, що цей корінь має багато інших корисних властивостей. Наприклад, сира морква калорійна, але поживна, чудово живить організм вітамінами та мікроелементами, допомагає проти різних захворювань. Це чудовий продукт для тих, хто прагне схуднути і поліпшити своє здоров’я.

Скільки калорій у свіжій моркві?

Помаранчеві овочі містять досить велику кількість вуглеводних сполук, що пояснює його приємний солодкий смак. Крім того, кількість вуглеводів більша або менша, залежно від сорту. Коренева вода становить близько 80% води, трохи більше одного відсотка жиру та білка. Тут також є клітковина, вітаміни та мінерали. Більшість моркви містять вітамін А у формі бета-каротину, але є також вітамін С, групи B, PP, K, N.

До мінеральних речовин моркви належать залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, селен, цинк тощо. 100 грам свіжої моркви не містять калорій

багато - всього 35 ккал, але для збільшення корисності овочів для організму рекомендується поєднувати з іншими продуктами. Відомо, що вітамін є жиророзчинним і добре засвоюється лише в поєднанні з жиром, тому дієтична порада - їсти моркву з маслом, але калорійність їжі зросла в кілька разів - до 102 ккал на 100 грам, а тому не можна зловживати тими, хто стежить за своєю вагою. Використовуйте краще оливкову олію або іншу рослинну оливкову олію.

Може бути дуже корисним салат з моркви з яблуком, який має трохи вищу калорійність, ніж традиційна морква, але не набагато, всього 43 ккал. Ця їжа добре поєднується з вітамінами, очищає травну систему і може замінити один прийом їжі для схуднення.