Подача насолодам найбільш переважної їжі є однією з традиційних визначних пам'яток конкурсу. Це те, що забезпечують деякі з найбільш затребуваних продуктів харчування

Великий ярмарок калорій

Суть будь-якого ярмарку - обмін. Чим більше, тим краще. Міжнародний торговий ярмарок Астурії - не виняток. Для організаторів мова йде про те, щоб відвідувачі покинули ярмарок з тим, чого їм не вистачало, коли вони входили. Що гроші залишаються всередині і один залишає в обмін на диван, антипригарну сковороду, чудодійну м’ясорубку, збірну каюту, кабріолет ... або додаткову калорію відносно тих, які розміщувалися в його тілі, коли він увійшов. Їжа є невід'ємною частиною обрядів серпневого ярмарку в Хіхоні, і поведінка відвідувача до нього точно така ж, як і перед будь-якою іншою статтею ярмарку: йдеться споживати те, що їм потрібно, але також піддаватися збочена спокуса споживати з великим задоволенням те, що йому не потрібно було. Це спосіб, подібний до іншого, щоб описати розкіш. І калорії від їжі, приготовленої найбільш переконливим способом, є однією з тих розкошів, які ми терпимо самі; серед майна, яке ми набуваємо всередині ярмарку.

калорій

Тут є на що спокуситися. Це знає будь-який звичайний у приміщенні «Луїс Адаро». Оскільки ви заздалегідь знаєте, що реалізуєте своє право на надмір, коли дозволяєте захопитися погляду тієї піраміди ковбас, яка потіє і чекає біля гриля, тієї розкішно переповненої шоколадної вафлі, яку вже пожирав хтось інший, що порція торта або той торт Белем явно приїжджає з Лісабона, щоб підбурювати нашу обжерливість. Питання, як завжди у споживанні, полягає у знанні того, що ви купуєте, коли купуєте. Йдеться не про те, щоб бути "агуаферіями", а скоріше про те, щоб задовольнити хворобливу цікавість і зробити огляд дзвінкий антиделікатесен, що прикрашає конкурс. І закликати вас продовжувати гуляти павільйонами та торговими вулицями ярмарку, поки не повернете хоча б частину придбаного. Те, що відбувається (дієтично) на виставці, залишається на виставці.

Завжди виходячи з того, що 100 грамів хліба з білого борошна складають близько 255 кілокалорій (ккал), ярмаркові бутерброди мають діапазон калорій, настільки широкий, наскільки можливо їх наповнення. Внизу таблиці знаходиться один із легендарних сандвічів конкурсу, як у класичному розумінні, так і в тому, який нещодавно придумали підлітки: типовий бутерброд із кальмарами. Завжди говорячи про 100-грамовий раціон, сирі головоногі молюски мають не більше 82 ккал; смажене піднятися до 125.

Піца, яка не є сендвічем завдяки своєму зовнішньому вигляду та виробничому процесу, а в основному завдяки своїй концепції, і яка також є новинкою на ярмарку цього року, становить близько 234 ккал. Скромний, але ситний картопляний омлет вносить 270 кілокалорій самостійно, без хліба. Хот-дог піднімається до 315, булочка включена. Поважний сендвіч з шинкою, вилікуваний на пасовищах плато і щойно вирізаний у багатьох кіосках, піднімається до 380 ккал. І на вершині цього способу смажений хорізо блищить і світиться соковитими іберійськими або місцевими сортами: 468 ккал. всього за жменьку євро.

Коли мова заходить про місце та замовлення, пропозиція значно розширюється. Часто фрукти на грилі, делікатеси для пікніка, а також ярмаркові та паломницькі меню менш агресивні, ніж іноді здаються. Наприклад, восьминіг, це чудова тварина, має лише 57 кілокалорій на 100 грамів, коли його готують. Звичайно, він зазвичай приносить добру порцію кахело між щупальцями - 80 ккал - і його потрібно поливати оливковою олією, що також додає дюжину споживання енергії. У ребрах не так багато м’яса, але вони смачні, якщо їх добре тушкують на деревному вугіллі і не досягають 160 ккал.

У курки, смаженої на грилі, ще менше: приготована свиняча лопатка йде набагато далі, з 214 ккал (і знову додавання качело і крапельки олії), а баранина на колу не може перестати асоціюватися з пухкою фігурою одного своїх найзахопленіших шанувальників, автор «Гри престолів» Джордж Р. Р. Мартін, дряпає 250 ккал, не рахуючи канонічної сторони салату.

Паелья (або те, що подається приблизно як таке, з дозволу найбільш захисників пуристів) забезпечує 223 ккал, якщо його змішувати з морепродуктами та куркою. Звичайно, ніхто не залишається зі 100 грамами паелли. Більш легких сортів, таких як овочі, та інших більш завантажених, таких як м’ясо, на ярмарку не видно.

Смажене яйце має 197 калорій. Але це також одне з найодинокіших та найнеобхідніших об'єктів справедливої ​​гастрономії. Він завжди просить компанії, він завжди атакує групами: картопля фрі -300 ккал на 100 грам-, смажений перець, рясний хліб і, безсумнівно, секунда та десерт псують його явну енергійну смиренність.

Ярмарок у солодкому

Ніхто не знає, що цукерки - це проклята частина харчової піраміди. І тому ніхто не знаходить більше трансгресивного задоволення в дієтичному відношенні, ніж поглинання цукру. Їх також багато на ярмарку, і вони всюди здійснюють набіги. Від приємного печива, яке багато хто вперше спробував на ярмарку - 478 ккал на 100 грам, - до термоядерних вафель, які в їх шоколадній версії відлічують до 555 ккал, або сили сильних марокканських солодощів, якого немає, існує специфічна калорійність, хоча є деякі його основні компоненти: мед з його 300 ккал, мигдаль, з 620 ккал, кедрові горіхи, з 660 і фісташки, з 581. На щастя, вони в одному укусі. А може, на жаль.

Молочні продукти також цілком справедливі, які в замороженому варіанті (крім великих варіацій смаків) становлять близько 160 ккал, хоча їх завжди можна замовити без цукру. І ще одна загальноприйнята присутність, яку багато хто обожнює: португальська pasteis de nata, яка - залежно від версій - становить близько 100 ккал на штуку. Здається, не так вже й багато. Якби хтось з’їв 100 грамів скромного і справжнього чупа-чупса, навпаки, це вводило б в організм 380 ккал. Але шматок не перевищує 15 грам.

Не потрібно ходити по кіосках з калькулятором. Майже ніхто цього не робить, купуючи інші товари на виставці. Але, можливо, якщо зручно пам’ятати взамін, що ситуація на ярмарку чудова, щоб пізніше здійснити прогулянку через затоку Хіхон або повернутися додому, об’їжджаючи, наприклад, Флювіальний парк. Навіть продовжуйте ходити навколо його павільйонів ще деякий час - те, що ярмарок та організація, безсумнівно, оцінять. Звичайно, цього буде недостатньо. Але, зрештою, хіба не про те, щоб поїхати на ярмарок і повернутися додому з чимось, чого у вас не було до від’їзду?