За даними FDA (Американської адміністрації з контролю за продуктами та ліками), крім помірного споживання кофеїну, він може бути частиною збалансованої дієти для здорових дорослих, але надмірне споживання може також становити серйозний ризик для здоров'я. Скільки залежить від занадто великої кількості незліченних факторів (умови споживання, темп) та ваших індивідуальних особливостей (наприклад, ваги, індивідуальної чутливості та метаболізму), тому для визначення рекомендованих кількостей можна використовувати лише рамкові цифри.

ранковій

FDA узагальнює інформацію, необхідну для культурного та помірного споживання, у коротких анкетах.

Які продукти та напої містять кофеїн?

Природний кофеїн міститься у понад п'ятдесяти типах рослин (і, отже, у продуктах та напоях, виготовлених з них), від кави до деяких чаїв до какао-бобів або навіть горіхів кола, а також у великій кількості міститься в гуарані та ірбі мате, наприклад. Ви можете знайти доданий кофеїн у різноманітних енергетичних та спортивних напоях та продуктах, а дієтичні таблетки та засоби для зняття головного болю також є загальним інгредієнтом цієї сполуки.

Звідки я знаю, скільки кофеїну міститься в тому, що я їм і п'ю?

Деякі продукти харчування та напої, що містять кофеїн, вказують, скільки цього матеріалу вони містять, і існує багато веб-сайтів, які надають загальну інформацію з цього питання. Але будьте обережні, адже ці показники можуть бути різними для деяких типів товарів! Наприклад, не має значення, з якого типу сировини виготовляється чашка кави чи чаю, адже багато залежить від того, як ви це робите.

Якщо ви все-таки хочете порівняти: чашка міцного еспресо становить 50-175 міліграмів, довго готується (тобто не виготовляється тривалий час, але готується з великою кількістю води), аналогічна кількість кави американського типу лише 40-80 міліграмів, чашка чаю) - приблизно 20-90 міліграм, плитка шоколаду з високим вмістом какао містить 70-100 міліграм, коробка Red Bull містить близько 80 міліграм кофеїну. Кількість кофеїну на 100 грамів наведено на цій сторінці.

У каві без кофеїну немає кофеїну?

Але є. Хоча вона, звичайно, містить на порядок менше, ніж традиційна кава, вона не повністю зне кофеїнована; це може бути до 2-15 міліграмів у чашці. Тому, якщо ви хочете повністю розлучитися з кофеїном, краще також не пийте його. Звичайно, Сурда не встала б від нього.

Скільки - це занадто?

Для здорових дорослих FDA стверджує, що 400 міліграмів на день - це кількість, яку ще неможливо чітко пов’язати з негативними ефектами. Однак є багато людей, у яких ця доза вже викликає неприємні симптоми, оскільки не має значення, як наш організм переробляє речовину.

Крім того, у певних життєвих ситуаціях та при деяких захворюваннях може бути достатньо набагато менше. Якщо ви вагітні, можливо плануєте вагітність, годуєте грудьми або приймаєте ліки, які не впевнені, скільки кави можна випити, зверніться до лікаря, вона знатиме, наскільки радикально потрібно зменшити споживання кофеїну. FDA не встановлює рекомендовану максимальну кількість для дітей, але вдома, наприклад, Національний інститут фармації та охорони здоров’я не рекомендує продавати напої та продукти з кофеїном (за винятком продуктів, що містять природний кофеїн) у шкільних буфетах.

Звідки я знаю, що це занадто багато?

Оскільки від людини до людини різниться, скільки кофеїну вже викликає проблему, найкраще звернути увагу на себе та змінити звички споживання кофеїну, якщо у вас є такі симптоми:

  • безсоння
  • напруженість
  • неспокій
  • прискорене серцебиття
  • розлад шлунку
  • нудота
  • головний біль
  • депресія

Наскільки серйозний кофеїн?

Явні симптоми передозування зазвичай виникають при вживанні близько 1200 міліграмів кофеїну, особливо якщо ми приймаємо стільки швидко. Тому препарати, що містять чисті або високі концентрації кофеїну, можуть становити серйозну загрозу для нашого здоров'я.

За останні кілька років у США було кілька смертей, і нещодавно FDA вжила заходів проти їх надмірного споживання. Ці продукти часто продаються оптом, оптом, залишаючи споживачеві дозувати відповідну кількість на основі рекомендацій щодо дозування. Оскільки ризик передозування кофеїну зростає паралельно із вмістом кофеїну в продукті, цим засобам найпростіше переборщити, оскільки навіть дуже мала доза їх може бути дуже небезпечною. Чайна ложка чистого порошкоподібного кофеїну також містить стимулятор, еквівалентний 28 чашкам, тоді як половина чашки рідини становить 20 чашок кави. Це вже ті кількості, де можна говорити про дуже серйозний ризик для здоров’я.

Діти можуть споживати кофеїн?

Дітям та підліткам не рекомендується вживати стимулятори, і, безумовно, варто враховувати відносно високий вміст кофеїну в шоколадах та продуктах, що містять какао.

Якщо у мене багато кави, я можу вийти зі сну?

Звичайно, ні. Навіть якщо ви відчуваєте неспання після 1-1 кави, ваше тіло потребує відпочинку, який не замінюється тимчасово та штучно підтримуваним станом неспання. Якщо ви каву/колу, пам’ятайте, що ви справді прокинетесь не відразу після напою, а через 1-2 (до 3-4) годин, тому готувати каву після обіду варто останнім. Але ті, хто сміливіше ставиться до сну та кави, можуть спробувати це разом.

Взяти назад, якщо занадто багато?

Обов’язково поступово прощайтеся. Навіть якщо відмова від кофеїну не означає фізичного та психічного навантаження, наприклад, відмови від наркотиків або алкоголю, можуть виникнути неприємні симптоми. До них добре підготуватися і поступово запобігати головним болям, нудоті та нервозності. Витривалість. За тиждень-два ваші проблеми повністю зникнуть.