Кофеїн - одна з тих речовин, яка давно танцює на межі добра і зла. В даний час ми знаємо, що кофеїн пов’язаний із багатьма перевагами.

моїй

З іншого боку, зловживання ним також шкідливе. Гостре або важке отруєння може бути дуже шкідливим (навіть смертельним в деяких випадках). Варто знати, яка їжа забезпечить нам необхідний кофеїн і скільки, щоб уникнути передозування.

Кава

Ми починаємо, звичайно, з головного представника вмісту кофеїну: кави. Існує тисяча одна форма продуктів, отриманих з кави. Сама кава також може змінюватися за своїм вмістом. Наша колега Габріела Готтау зробила цікавий огляд цих продуктів деякий час тому. Це те, що ми дали зрозуміти. У чашці кави (150 мл) ми знаходимо:

  • Кава без кофеїну: 3 мг
  • Кава еспресо: 37 мг
  • Кава в капсулі: від 60 до 90 мг
  • Розчинна кава: 80 мг
  • Смажена кава: від 70 до 120 мг
  • Зелена кава: 100 мг
  • Американська кава: 150 мг у 240 мл

Серед комерційних приготування кави ми зустрінемо, узагальнюючи, з:

  • Starbucks Short Caffe latte (цільне або знежирене молоко, 240 мл): 75 мг
  • Starbucks Tall Caffe latte (цільне або знежирене молоко, 330 мл): 150 мг
  • Starbucks Venti caffe latte (з молоком, соєю або без лактози, 660 мл): 225 мг
  • Кава з коротким фільтром Starbucks (240 мл): 160 мг
  • Кава Starbucks Tall Filter (330 мл): 240 мг
  • Кава Starbucks з великим фільтром (480 мл): 320 мг
  • Кава Starbucks Venti Filter (660 мл): 400 мг
  • Kaiku Caffe Latte (240 мл): 120 мг
  • Капучіно Кайку (240 мл): 80 мг

Важливо зазначити, що, незважаючи на ці дані, суми можуть сильно відрізнятися від однієї чашки до іншої. Це пов’язано з тим, що не всі зерна містять однакову кількість, і його не отримують однаково при пропусканні через кавоварку тощо.

Інші напої та їжа

Окрім кавових напоїв та препаратів, кофеїн ми можемо знайти і в інших продуктах харчування, оскільки цей алкалоїд набагато частіше, ніж ми думали. Серед цих продуктів ми знаходимо:

  • Чашка зеленого чаю (150 мл): 20 мг
  • Чашка чорного чаю (150 мл): 45 мг
  • Безалкогольні напої кола (330 мл цукру або несолодкі): від 35 до 40 мг
  • Чашка гарячого шоколаду: від 20 до 80 мг
  • Шоколадна плитка (30 г): від 5 до 15 мг

Ще один пункт, який слід врахувати - це кофеїнові таблетки. Вони містять величезну концентрацію цієї речовини, як і слід було очікувати.

  • Комерційна таблетка кофеїну: 100 мг

Енергетичні напої

Енергетичні напої характеризуються високою калорійністю та містять велику кількість кофеїну. Хоча деякі з них збагачені, вони забезпечують мінімальне споживання вітамінів і майже не мають інших поживних речовин. Якщо порівнювати їх з іншими продуктами харчування, енергетичними напоями їх не рекомендується регулярно вживати, і ще менше в кількостях, які продаються.

  • Монстр: 145 мг
  • Rockstar: 111 мг
  • Республіка Дзен: 107 мг
  • День опіку: 92 мг
  • Пекло: 78 мг
  • Потужність: 77 мг
  • День: 76 мг
  • 28 чорний асаї преміум класу: 76 мг
  • Хайп: 76 мг
  • Red Bull: 75 мг
  • Карфур: 74 мг
  • Опік: 74 мг
  • Ель Корте Інглес: 71 мг
  • Контакт: 71 мг
  • Mixxed UP (Lidl): 70 мг
  • V гуарана: 70 мг
  • Toro XL: 68 мг
  • Карфур Гуарана Форс: 35 мг
  • Hacendado (Mercadona): 34 мг
  • O2 Extreme 12 мг

Скільки кофеїну може мене вбити?

Щоб трохи краще зрозуміти, що таке передозування кофеїном і що він може зробити, поговоримо про кількості. Клінічно кажучи, гостра інтоксикація кофеїном виникає при споживанні між ними 300 і 500 міліграмів кофеїну (залежно від переносимості, ваги та інших фізіологічних проблем). Гостре передозування викликає нервозність, надмірну стимуляцію, безсоння та, можливо, шлунково-кишковий розлад.

З іншого боку, сильне передозування кофеїну викликає більш небезпечні симптоми: блювоту, аритмію, запаморочення або навіть смерть. LD50 кофеїну, який у 50% випадків визначає смерть від передозування, визначається 150-200 міліграмів на кілограм. Це означає приблизно 11,25 грама, приблизно. Звичайно, ці дані отримують екстрапольовано на лабораторних тваринах.

Слідуючи цим цифрам, ми знаємо, що, наприклад, деякі 15 банок коли допомогли б нам досягти гострого передозування і нам знадобиться близько 340 (для дорослої людини вагою 75 кг з нормальною переносимістю), щоб кофеїн був летальним. За звичайних чашок кави шість досягли гострого сп’яніння, а 147 кав (більше шести літрів) - смертельне сп’яніння.

З енергетичними напоями все погіршується: за допомогою трьох банок ми легко досягнемо дози для гострого отруєння. Звичайно, летальна доза буде виявлена ​​лише після випиття близько 140 банок (або 70, якщо вони складають півлітра), тобто близько 35 літрів соди. Найнебезпечнішими, без сумніву, є кофеїнові таблетки. Для передозування буде достатньо трьох таблеток. Всього за 100 таблеток ми поставимо своє життя в серйозну небезпеку.

Який найкращий варіант?

Повертаючись до всього вищесказаного та відокремлюючи проблему кофеїну, вищезазначені продукти також мають ще ряд властивостей. Щоб прокинутися найздоровішим способом, давайте врахуємо кількість цукру та харчовий профіль кожного з цих напоїв та продуктів. Першим, кого відкидають, очевидно, таблетки з кофеїном, що лише сприяють тому самому. Вони корисні, але вони обслуговують лише те, що їм подають.

Потім, ми виключимо енергетичні напої. Як ми бачили, його харчовий внесок не лише практично нульовий, але він може завдати шкоди як кількості кофеїну, так і цукру. Підсолоджені напої не проходять тест краще - занадто багато кофеїну для такої незначної користі. Краще таблетки з кофеїном. А як щодо газованих напоїв з кофеїном?

Щось подібне, але в меншій мірі, ніж з енергетичними напоями, трапляється і з Сода кола. Або вони дуже калорійні, або не містять жодного виду поживних речовин, що цікавлять. Але вони є хорошими засобами для забезпечення кофеїну у дуже контрольованих кількостях. Нарешті є чаї та кава. Це, без сумніву, найкращий варіант. Але будьте обережні, а не комерційні препарати. Вони містять страшенно багато порожніх калорій, нездорових жирів та цукру.

З іншого боку, звичайна кава з молоком або овочевим напоєм, крім кофеїну, містить ряд антиоксидантних сполук, поліфенолів, кофеїнової кислоти та інших, які можуть бути корисними для здоров’я. Якщо ми також обмежимо підсолоджувач, який ми використовуємо з кавою, ми допоможемо своєму небі звикнути. Все це грає нам на користь. Тому, без сумніву, найкращий спосіб прокинутися - вибрати каву або чай без цукру, якщо це можливо.