Багато людей думають, що ціна вина пов’язана з якістю. Для порівняння, ми здивовані тим, як дешево купувати вино в супермаркетах. Ми пішли трохи після цього, давайте подивимося, що насправді визначає ціну пляшки вина.
Вирощування винограду, збирання, обробка та дозрівання, якісні бочки та технологія - все це коштує грошей. В Угорщині також є райони, де за виноградом можна доглядати лише вручну, витрати на вирощування можуть досягати 3-4 мільйонів форинтів з гектара на рік, що ділиться на середній урожай 100 глазур/га лише для ремесел коштує 300-400 форинтів від ціни пляшки. Однак це не найбільш шокуюча річ, але те, що товар потрапляє до споживача в ланцюзі поставок, приблизно ми повинні заплатити подвійну ціну виробника. Окрім роздрібної та оптової націнки в 10-30%, споживач також сплачує 27% ПДВ.
Давайте подивимося, які витрати все ще несе виробник. Основним елементом витрат є стовбур, найпопулярнішим з яких є 225-літрова дубова бочка, т. зв тип барріке Це близько 100 тисяч форинтів. Винний завод постійно міняє бочки, вони зазвичай зношуються через 2-3 роки, оскільки воно втрачає свої аромати, що робить вино, яке зберігається в бочці, особливим. Ось чому вони поширились на популярні кислотостійкі резервуари, що коштує приблизно вдвічі менше, ніж у бочці вищевказаного розміру. Грубо дозріваючи, не зрушуючи вино з місця, означало чергову вартість 200 форинтів.
Логістика та розлив є ще одним важливим елементом витрат. Найпопулярнішим під час розливу є скло і пробка штекер комбінація, остання вже стала дефіцитом, з одного боку, і замінила гвинтовий фіксуючий розчин в наш час. Він ще не настільки поширений в Угорщині, але за кордоном вже популярний мішок у коробці Упаковка 3-5-10 літрів. «Мішок» виготовлений з полівінілового спирту, зовсім не токсичного, насправді одного упакований у картонний тримач - це дизайнерське та дуже екологічне рішення. Практично і близько вдвічі менше пляшки вина. Після відкриття вино можна вживати до 8 тижнів і зберігати майже рік з моменту наповнення. Це найчастіше у випадку з пейзажними винами.
Не мізерно вартість етикетки з усіма її графічними елементами та всі маркетингові витрати, яка сильно відрізняється від виноробні до виноробні. Також ділиться і примножується щонайменше 1500-2000 HUF/пляшка кінцеву споживчу ціну якісного вина можна визначити.
Будьте уважні, вибираючи дешевше вино! Не соромтеся скуштувати нові вина, а для білих та рожевих вин не вибирайте вік старше 1-2 років.
Якщо вас цікавить вино, ви також можете знайти нас у Facebook.