Той, хто переходить на цю дієту, повинен завжди пам’ятати про життя природної людини або людини палеолітичного віку, які зазвичай не їдять багато.
Західний стиль харчування, який тут є модним, полягає в тому, що ми їмо страви з 5 страв, після чого ледве переводимо подих, і опускаємось годинами, щоб відновитись, що їм невідомо.
Помірність є частиною палеолітичної дієти
Але чому ми говоримо, що в палеолітичній дієті кожен може їсти скільки завгодно?
Сучасна дієта грунтується на зернових, половина раціону західної людини складається з швидко всмоктуючих вуглеводів (борошняних продуктів, картоплі, рису, цукру тощо), які є дуже високими калорійність.
Швидкопоглинаючі продукти (тобто ті, що мають високий глікемічний індекс) швидко підвищують рівень цукру в крові, але потім швидко виводяться, викликаючи голод, і ми голодуємо, їмо, перекушуємо.
Завдяки високій щільності калорій і великій кількості їжі організм накопичує запаси жиру.
Навпаки, ми не споживаємо швидко засвоюваних вуглеводів у палеолітичній дієті: вона складається з овочів, фруктів, тваринних білків та жиру, які мають низьку калорійність.
Тобто, якщо ви їсте повноцінно овочів, м’яса та фруктів, ви навіть не можете набрати вагу, оскільки у вас немає тієї частини калорій, яку західна дієта містила б у тій самій вазі.
Відповідно, ці продукти повільно засвоюються шлунком, тому рівень цукру в крові залишається нижчим, а ви голод повільніше, немає вовчого голоду.
Тому палеолітична дієта не набирає ваги, або набагато менше, ніж західна дієта.
Звичайно, якщо і тут помірковано харчуватися, за допомогою цього можна також набрати вагу.
Той, хто переходить на цю дієту, повинен завжди пам’ятати про життя природної людини або людини палеолітичного віку, які зазвичай не їдять багато.
Західний стиль харчування, який тут є модним, полягає в тому, що ми їмо 5 страв, після чого ледве переводимо подих, і опускаємось годинами, щоб відновитись, що їм невідомо.
Помірність є частиною палеолітичної дієти
Але чому ми говоримо, що в палеолітичній дієті кожен може їсти скільки завгодно?
Сучасна дієта грунтується на зернових, половина раціону західної людини складається з швидко всмоктуючих вуглеводів (борошняних продуктів, картоплі, рису, цукру тощо), які є дуже високими калорійність.
Швидкопоглинаючі продукти (тобто ті, що мають високий глікемічний індекс) швидко підвищують рівень цукру в крові, але потім швидко виводяться, викликаючи голод, і ми голодуємо, їмо, перекушуємо.
Завдяки високій щільності калорій і великій кількості їжі організм накопичує запаси жиру.
Навпаки, ми не споживаємо швидко засвоюваних вуглеводів у палеолітичній дієті: вона складається з овочів, фруктів, тваринних білків та жиру, які мають низьку калорійність.
Тобто, якщо ви їсте повноцінно овочів, м’яса та фруктів, ви також не зможете набрати вагу, тому що у вас немає тієї частини калорій, яку західна дієта містила б у тій самій вазі у вашому знежиреному животі .
Відповідно, ці продукти повільно засвоюються шлунком, тому рівень цукру в крові залишається нижчим, а ви голод повільніше, немає вовчого голоду.
Тому палеолітична дієта не набирає ваги, або набагато менше, ніж західна.
Звичайно, якщо і тут їсти помірковано, можна і за допомогою цього набрати вагу.