Поділіться
Ви ще пам’ятаєте уроки хімії? Самі формули та суфікси. Хлорид натрію відомий майже кожному. Ви також можете виявити присутність солі в їжі під назвою сіль, натрій або NaCl. Ми зустрічаємося з нею щодня, і навіть по-іншому навіть уявити не могли. Адже, як кажуть в одній казці:
"Без солі не обійтися!"
Сіль міститься практично у всьому, що ми споживаємо. У магазинах ви можете знайти його у різних формах - варена харчова сіль, фторована сіль, йодована сіль, кам'яна сіль і морська сіль. Якщо ви раніше думали, що морська сіль корисніша, ви помилялися. Він має такий же склад і поживні властивості, як і звичайна сіль. Вони відрізняються своєю консистенцією та походженням, тоді як містять однакову кількість калію та магнію. Звичайно, йод, який містить морську сіль, дуже корисний для нашої щитовидної залози. Але все в міру.
Що станеться, якщо переборщити з сіллю?
Ви підірвете своє здоров’я, що допоможе вам у довгострокових проблемах зі здоров’ям. Причини надмірного засолювання:
- гіпертонія
- підвищений ризик ішемічної хвороби серця
- індукція мігрені
- затримка рідини в організмі, що супроводжується запамороченням і набряком ніг
- втрата важливого калію (оскільки надмірне соління також пов'язане з надмірним сечовипусканням, яке виводить калій з організму)
- порушення харчування - надмірне вживання солі негативно позначається на білковому обміні
- згідно з деякими дослідженнями, також існує підвищений ризик раку шлунка
Тому вам слід обмежити соління, навіть якщо ви абсолютно здорові, але обов'язково під час вагітності або якщо у вас високий кров'яний тиск. Худнемо без солі! Як ми вже згадували, сіль затримує рідину в нашому тілі, тим самим зволожуючи його, і тоді ми відчуваємо здуття або набряк. Тому в дієтах солянка не має чого шукати в меню.