МАДРІД, 1 червня (EUROPA PRESS) -
Щоб мати «здорову та збалансовану» дієту, потрібно приймати від 2 до 3 порцій на день, як рекомендує фахівець з питань харчування та дієтології людини в лікарні Клінік-де-Барселона, Барбара Романо.
Зокрема, молоко, як і молочні продукти, є «дуже повноцінною їжею, оскільки воно забезпечує широкий спектр поживних речовин: вуглеводи - у вигляді лактози - жири, білки доброякісної якості, мінерали (кальцій, калій, фосфор тощо). ), а також вітаміни А, В12 і D ", - висловив Романо.
Раціони можуть бути у формі молока, йогурту, кефіру, сиру тощо, а у випадку алергії або серйозної непереносимості, «необхідно забезпечувати кальцій з інших джерел, таких як дрібна риба, з’їдена з кістками або овочами таких як мигдаль, кунжут або шпинат ", - підкреслив фахівець.
Однак слід зазначити, що "в цих випадках необхідний раціон для покриття споживання кальцію буде більшим, ніж якщо ми робимо це через молоко або молочні продукти".
ЗАМІНИ НАПИТКИ?
Щодо заміщення молока овочевими напоями, дієтолог уточнює, що "ці напої містять невелику кількість кальцію, тому їх потрібно збагачувати, а також важливо контролювати вміст цукру, що додається, для поліпшення їх смаку та прийнятності".
Однак Романо підкреслює, що "вибір доповнення споживання молока іншими альтернативами не повинен ґрунтуватися на самодіагностиці. У разі будь-яких підозр на непереносимість або інших проблем зі здоров'ям, спричинених споживанням коров'ячого молока, потрібно завжди зверніться до лікаря за правильним діагнозом ".
Подібним чином Комітет з питань харчування Іспанської асоціації педіатрії та Іспанського товариства гастроентерології, гепатології та дитячого харчування рекомендують вводити незбиране молоко в період від одного року до 2 або 3 років життя, якщо це не стосується грудного вигодовування.
Зокрема, "в ранньому дитинстві ідеальним є дві порції щодня, приблизно 2 або 3 в шкільний період і від 3 до 4 для підлітків", - зазначив доктор Хосе Вісенте Аркос, педіатр, який спеціалізується на гастроентерології, гепатології та харчуванні в лікарні Сант. Жоан де Ду, Барселона.
"ЦЕ МОЛОКО"
Враховуючи все це та з нагоди Всесвітнього дня молока, компанія Bayer вже третій рік поспіль розпочинає кампанію «Es La Leche» з метою популяризації споживання цієї їжі серед населення, оприлюднення її харчових переваг та підтримки молочного сектора.
У цьому сенсі різні суб’єкти, включаючи Fundación DiferenciA2, сприяють виробництву так званого молока А2 - типу молока, яке завдяки білкам, яке воно містить, може переноситися краще, ніж молоко А1, яке в даний час генерує найбільше виробництва в Іспанії.