харчуватися

Правда за лимонадом Бейонсе! (Лютий 2021)

Десь на цьому шляху крохмалисті продукти, такі як макарони, хліб та рис, стають синонімами "вуглеводів". Хоча спагетті та бублики насправді сповнені вуглеводів - і вам потрібні вуглеводи для палива - вони не є єдиним джерелом енергії для ваших робочих м’язів, особливо якщо ви намагаєтеся схуднути.

Крохмальні вуглеводи так само легко переїдати, як і картопляні чіпси (які просто смажать, вуглеводи крохмалю), і будь-який надлишок буде занурений у ваші жирові запаси. "Ваш мозок працює на цукор, - пояснює вчений Джо Фріл, співавтор палеологічної дієти для спортсменів. І він змусить вас хотіти більшого".

Це відіграє велику роль у тому, чому важко перестати орати через кошик кормового хліба чи миску макаронів. Крохмаль має звикаючі властивості, які залишають бажання більше їжі, але не тому, що ви голодні.

Хоча вам знадобиться трохи вуглеводів, щоб утримувати запаси глікогену, не робіть помилок, думаючи, що всі вуглеводи, які ви їсте, будуть акуратно заправлені у ваші м’язові запаси глікогену. Пам’ятайте, що ваше тіло може зберігати енергію на основі глікогену у м’язах та печінці приблизно протягом 90 хвилин. Як тільки ці склади будуть повністю збережені, все, що залишиться, буде передано на тривале зберігання у вигляді жиру.

Наскільки ви вже знаєте, але це не означає, що вам доведеться повністю цілувати улюблений хліб і ламати локшину. То скільки достатньо? Менше половини або приблизно 55 відсотків ваших щоденних калорій повинні надходити з вуглеводів, говорить Синтія Сасс, MPH, RD, CSSD, працівник спортивного харчування в Нью-Йорку.

Ще краще: де це можливо, поєднуйте вуглець з білком. Легке м’ясо, м’ясо вершкового масла, риба та яйця уповільнюють травлення, тому ви почуваєтесь повністю раніше, отримуєте ще більше енергії від їжі та залишаєтеся повністю довше. Амінокислоти, що містяться в білку, також допомагають відновлювати, будувати та підтримувати м’язову тканину, що робить їх чудовим компліментом вашим улюбленим основним речовинам, завантаженим вуглеводами.

(Більше способів швидко спалити жир, візьміть примірник нашої книги, «Велосипедом!» Сьогодні!)