Доведено, що голодування подовжує тривалість життя у багатьох видів, від грибів до приматів, які не є людьми. Але що відбувається у людей?

Дієта Дюкана, макробіотична дієта, дієта Хемптонса, лимонна дієта. Наше західне суспільство робить все можливе, щоб схуднути різноманітними способами, часто більше пов’язаними із сучасними примхами, ніж науковими доказами про його ефективність та користь для здоров’я. Однак, незалежно від поверховості та ірраціональності багатьох дієт сучасного світу, наука вивчає (повільно, але впевнено) тип експериментальної дієти, який сьогодні не має собі рівних: обмеження калорійності .

продовження

Взагалі кажучи, обмеження калорій - це тип дієти, при якому споживані калорії обмежуються порівняно зі звичайною дієтою (від 10-15% до крайнощів 40-50%, залежно від дослідження та виду тварин), але не доходячи до крайності недоїдання, забезпечуючи надходження всіх необхідних поживних речовин. Це, простими словами, переживаючи певний голод, але не зазнаючи шкідливих наслідків голоду. Доведено, що цей "простий" тип дієти продовжує тривалість життя та період напіввиведення безлічі різних видів: від одноклітинних організмів (таких як парамеція) до грибів, павуків, глистів, риб, мишей, щурів, собак і нелюдських приматів.

Збільшення тривалості життя варіюється залежно від ступеня обмеження калорій та виду, але, наприклад, ми знаємо, що завдяки такому дієтичному підходу життя мишей і щурів може бути продовжено на 30-40%. Крім того, також було помічено, що не тільки тварини жили довше, але й різні захворювання, пов’язані зі старінням, з’явилися пізніше і довше залишалися молодими. Іншими словами, було показано, що ці тварини з обмеженим вмістом калорій живуть не тільки довше, але й краще.

Сьогодні незрозумілі причини, чому обмеження калорій є вигідним у такому різноманітті організмів. Слід пам’ятати, що старіння є дуже складним процесом і відбувається через безліч факторів, багато з яких взаємопов’язані. Завдяки цьому існує безліч гіпотез, чому ця дієта корисна: зменшення вироблення вільних радикалів, зменшення частоти поділу клітин, зниження температури тіла, менше пошкодження ДНК, захисна реакція на стрес низької інтенсивності, зниження базальної швидкість метаболізму. Який чи який із цих факторів впливає на більшу тривалість життя, наразі є чимось невідомим, але здається, ніби фізіологічні процеси, що відбуваються в організмах, які отримують користь від обмеження калорій, відбуваються у "повільному темпі".

А у людей? Який вплив обмеження калорій впливає на тривалість життя нашого виду? На жаль, це загадка, і головна причина, якої ми не знаємо, дуже проста: досі немає достатніх клінічних випробувань, щоб дізнатися, чи обмеження калорій вплине на тривалість життя людини. Насправді, навіть якби сьогодні розпочалось дуже тривале клінічне випробування, що оцінює цей тип дієти, напевно, знадобились би десятки років, щоб з’ясувати це через (відносно) тривалу тривалість життя людей. Тож ми не будемо найближчим часом отримувати відповіді з цього питання, і поки що ми мусимо задовольнитися дослідженнями обмеження калорій, проведеними на наших еволюційних двоюрідних братах, приматах, що не є людьми.

Який чи який із цих факторів впливає на більшу тривалість життя, наразі є чимось невідомим, але здається, ніби фізіологічні процеси, що відбуваються в організмах, які отримують користь від обмеження калорій, відбуваються у "повільному темпі"

Дослідження, проведені на резус-мавпах більше двох десятиліть, показали, що обмеження калорійності без недоїдання подовжувало життя цих макак, одночасно із затримкою появи захворювань, пов'язаних зі старінням, на довший час зберігаючи їх здоровими. Крім того, було помічено, що ці сприятливі наслідки обмеження калорій мали місце у дорослих та літніх приматів, а не у тих, у яких воно застосовувалось, оскільки вони були молодими. З іншого боку, також було виявлено зниження температури тіла мавп, що також спостерігалося у гризунів, які показали сприятливий ефект від цієї дієти.

Без сумніву, результати, виявлені у мавп-резусів, є для нас дуже перспективними, оскільки ми ділимо з ними 97,5% геному. Не буде оманливою думкою про те, що користь, яка спостерігається у макак через обмеження калорій, може з’явитися у людей, якщо не у всіх, то хоча б у частині з них. Ця загальна ідея - це те, що також призвело до клінічних випробувань обмеження калорій у людей. Вони недостатньо довговічні, щоб ми могли щось сказати про довголіття, але результати дуже позитивні для здоров’я навіть після застосування цієї дієти протягом декількох років.

Перше дослідження обмеження калорій у людей, що не страждають ожирінням, відоме дослідження CALERIE, вже дало нам дуже цікаву інформацію і все ще триває. В одній з фаз цього дослідження було помічено, що завдяки зменшенню споживання калорій на 15% протягом 2 років у людини окислювальний стрес та швидкість основного метаболізму зменшуються. На перший погляд вони не здаються вражаючими даними, але це має важливе значення, оскільки це процеси, пов’язані із захворюваннями, пов’язаними зі старінням, такими як рак, діабет чи хвороба Альцгеймера. Крім того, це також ефекти, які раніше спостерігались у інших тварин, які піддаються обмеженню калорій. Інше дослідження на людях показало, що обмеження калорій дуже ефективно знижує ризик атеросклерозу (жирових відкладень в артеріях), що передбачає дуже цікаву роль цієї дієти в профілактиці серцево-судинних захворювань.

Зважаючи на всі вказівки на те, що обмеження калорій може бути корисним для здоров'я людини, все ще невелика кількість людей приймає на свій страх і ризик цю дієту як засіб проти старіння. Ще стрибати в басейн ще рано. Ми не знаємо довгострокових наслідків обмеження калорій у людини, і ми не знаємо, чи безпечно це чи за яких обставин. Ми знаємо, наприклад, що ті, хто перебуває у фазі росту (немовлята, діти, підлітки.) Або вже дуже худі, вагітні жінки та ті, хто хоче бути вагітною, взагалі не повинні піддаватися цій дієті. Хоча обмеження калорій є дуже багатообіцяючим, це може статися, як у відомому медичному жарті: Люди, які обмежують споживання калорій, можуть не жити довше, але дні, безсумнівно, будуть довшими. Час та наукові дослідження покажуть нам, чи праві вони чи ні.