Білки та амінокислоти, що входять до їх складу, необхідні для росту, розвитку, нарощування м’язів, тому вони в першу чергу будують і відновлюють наше тіло. Вони також беруть участь у функціонуванні імунної системи, обмінних процесах та синтезі гормонів. Наші первинні джерела білка м'ясо, риба, яйця та молочні продукти, але в сухих бобових, олійних, зернових та овочах також містить рослинні білки, які також важливі для нашого організму.
Жири, в першу чергу служачи джерелом та накопичувачем енергії, також виконують ряд інших ролей. Вони необхідні для побудови наших клітин і гормонів, для нормальної роботи нервової системи та для засвоєння жиророзчинних вітамінів. тваринні жири поруч з рослинні олії також надзвичайно важливі, оскільки наше тіло потребує як насичених, так і ненасичених жирів.
Вуглеводи
Вуглеводи забезпечують енергією мозок і м’язи. На відміну від жирів, наш організм може зберігати лише меншу кількість, тому його потрібно постійно поповнювати. Хоча більшість людей думає про цукор лише у вуглеводах, важливо знати і крохмаль також містяться клітковини, необхідні для правильного травлення. Вуглеводи доступні в зернових, фруктах, овочах, сухих бобових, олійних і молочних продуктах.