Основою різдвяного меню є фарширована капуста та грудки індички, фаршировані чорносливом, а також риба, смажена на грилі. Ці три страви можна знайти в різдвяному меню щороку. Зазвичай їм передує бульйон, можливо рибний суп (по-сегедськи), і цього року порядок основних страв буде доповнений грудкою з індички, фаршированою каштанами (на прохання моєї сестри). Даремно ми любимо їсти - і можемо!

Ми також любимо слідувати своїм традиціям у десертах. Пряники та пузедлік вже готові, а сербо також злили. Виготовляють піно-каштанове печиво, флодні та бейглі, і як висновок ми навіть “кидаємо” кокосовий рулет. Звичайно, на сніданок також буде куглоф (ми придбали його в магазині цього року). Все це доповнюють салонні цукри, з яких желе є найпопулярнішим в Угорщині, а також вершкова карамель та кокос.

сімейним

Наш зовнішній автор наполягає на звичних і перевірених стравах, Панні також у його родині. "Це завжди одне і те ж меню. Моя мама хотіла змінити це один рік, але ми проголосували проти. Це просто викликає добрі спогади про те, щоб на Різдво їсти те саме, що і в дитинстві. Напередодні Різдва смажене м’ясо та смажена риба з різноманітними майонезними салатами, кукурудзяний салат, картопляний салат та французький салат. Наступного дня в меню завжди є бульйон і качка з фіолетовою капустою, а третій день - голубці. Печиво ніколи не може пропустити беджлі, бісквітний хліб, мед пузедлі та сніговий круасан, але я також хотів би представити новий масляно-карамельний бісквіт цього року. Ми сподіваємось, що це спрацює добре, і тоді ми внесемо його до списку, але звичайно суворо поруч з іншими! "

Інший наш зовнішній автор, Лука у його сім'ї також щороку на святковому столі є однакові страви. «Увечері 24-го ми готуємо лосося на грилі з картопляним пюре та салатом, а потім полуничне пюре зі збитими вершками. У зв'язку з лососем мова йде про вічну сімейну дискусію/жарт, чи можна те, що вже не підходить нам, дарувати собакам як різдвяну вечерю: одна половина сім'ї не шкодувала б їх, а інша половина воліла б проковтнути відпочивайте, лише щоб не нагодувати його лососем. собак!

На наступний день основною стравою є трохи фаршированої індички, яку зазвичай загортають у бекон та фарширують чорносливом та волоськими горіхами. Для цього моя мама також готувала божественний соус із сливового варення, який є великим улюбленцем усієї родини. А рибний суп - основа кожного року. Ми не перебільшуємо файли cookie. Зазвичай це порція пряників та різдвяних цукерок, просто заради замовлення, або беджлі. Нашим улюбленим різдвяним печивом є міні-островок: ми беремо тісто в магазині, тому нам просто потрібно його подрібнити, але наповнюємо справжнім вишневим варенням і заливаємо справжнім темним шоколадом. Божественний! "

Просто чудово

"Опівдні 24-го дня звичайним меню було макове насіння, поки всі не стали чутливими до молока, і з тих пір обід був більше фарширований капустою (хоча ми з донькою його теж не їмо)", - сказав нам автор., Софі. “На урочистій вечері немає супу, старші їдять смаженого коропа, те, до чого панить паніровці моєї дочки. Прикрасити картопляним салатом і фаршированими яйцями майонезом. Десерт - це тип пирога, який завжди змінюється таким, яким він є. Раніше це було каштанове пюре, інший раз це був фруктовий салат. Той, хто все ще голодний, може з’їсти пряників або вкрасти різдвяні цукерки. 25-го обід - це смажена качина ніжка з ньоккі, бо він працював один раз, і відтоді ми цього вимагаємо, але його часто пропускають через спорожнення сімейної каси. Зі свого боку, я готуюся нарешті спекти фруктово-мигдалевий брауні. Я не готую, і це краще для всіх! "

Нарешті, наш головний редактор, Підліток також познайомив нас із деякими секретами їх сімейних традицій Різдва. «У нас традиційно голубці. Ось і все, а кокосовий кубик - це настільки маленьке повсякденне печиво, але мої діти його завжди любили - і єдине, що всі люблять однаково. Я вважаю за краще спекти особисті фаворити на дні народження (фруктовий пиріг, чорний кубик, шматочок гостинності). Зербо та бейглі тепер подарунок родичів, натомість ми даруємо сухофрукти.

Цього року це буде рибний суп - адже на Різдво завжди є риба (зазвичай окунь, але зараз у нас немає окуня, а лише короп). А ще буде майонезна картопля фрі та трохи смаженого м’яса. Рулонна куряча грудка, фарширована фруктами (чорносливом), у нас теж крута, думаю, буде і цього року. І тут я зупиняюся, тому що цього року буде особливим у ці три дні не накривати таблицю сотні колодязів. Ми не будемо пінитися, не буде розтирання. Не в їжі чи подарунках. Ми плануємо більш тихе, всередину святкування. Більш розсудливий. Більш ощадливий. Менше приходять і йдуть. До цього поспішає менше, але на свято назавжди. Хто хоче, той знайде нас і не образиться, якщо на столі не буде п’яти видів печива. ВИ ЗНАЙДЕТЕ НАС. І в цьому суть ”.