БРАТІСЛАВА - Словацькі діти мають у своєму раціоні багато солі. Це випливає з опитування, яке є частиною проекту звіту про оцінку завдань оновлення Програми відновлення харчування словацького населення.

солі

Матеріал включений на засідання уряду в середу. У випадку дітей у віці від 4 до 6 років було виявлено значне перевищення рекомендованої харчової дози у Словацькій Республіці для цієї вікової групи більш ніж на 200 відсотків. Порівнюючи вміст кухонної солі у вибірці обідів дітей молодшого шкільного віку (7-10 років) та існуючих рекомендацій, було виявлено високе перевищення, в середньому понад 3,5 рази. Кількість солі в раціоні за 24 години перевищувала рекомендовану добову кількість навіть у дітей старшого шкільного віку (11-14-річні діти), йдеться в матеріалі.

У дошкільних закладах опитування показало, що споживання цільнозернових злакових культур зросло. Діти їдять більше круп, також було встановлено, що споживання білого хліба з цільним зерном чергували (приблизно у 50% дітей). Що стосується споживання фруктів та овочів, результати опитування показали збільшення - близько 50 відсотків дітей у віці 4-6 років споживають переважно сезонні фрукти та овочі у свіжому стані кілька разів на день.

Збільшення споживання м'яса птиці (приблизно 70%), яловичини (приблизно 18%) та риби (приблизно 26%) за рахунок споживання свинини можна оцінити як позитивне, йдеться у матеріалі. У досліджуваній групі дітей дошкільного віку понад 55% дітей повідомили про щоденне споживання молока, тоді як 95 відсотків дошкільнят споживають молоко з різною частотою. Що стосується споживання вуглеводів, приблизно третина дітей щодня вживає солодощі (цукерки, шоколад, печиво). Середньодобове споживання вуглеводів дітьми у всіх групах оцінюється в матеріалі як оптимальне.

У молодших школярів частка дітей, які щодня споживають пластівці для сніданку, зростала, і в цій групі діти також поперемінно споживають білий та злаковий хліб та випічку. У віці від 7 до 10 років 55 відсотків дітей щодня вживають фрукти, згідно з матеріалом, більше дівчат (57,1%), ніж хлопчиків (52,9%). Майже 31 відсоток дітей групи, яку контролюють, вживають овочі щодня. Щодо споживання м’яса, як і дошкільнят, зростає споживання м’яса птиці та риби порівняно зі свининою. Для дітей молодшого шкільного віку майже 50 відсотків з них щодня вживають молоко. Частка щоденного споживання інших молочних продуктів коливається від 22,49% для йогуртів до 11,41% для сирів.

Найбільше зросло щоденне споживання пластівців для сніданку (до 65% дітей) у випадку старших школярів. Також вони частіше вживають хліб із непросіяного борошна та випічку. У випадку з цими дітьми 56,4 відсотка з них щодня вживають фрукти. 41,2% дітей групи щодня вживають овочі. Щодо споживання м’яса, як і в попередніх групах респондентів, спостерігалося збільшення споживання м’яса та риби птиці порівняно зі свининою. Щодо споживання молока та молочних продуктів, 31,7% дітей у віці від 11 до 14 років повідомили про щоденне споживання молока. Частка щоденного споживання інших молочних продуктів коливалась від 26,18% для вершкового масла, включаючи спреди, до 12,38% для сирів та 0,34% для бринди, пишеться в матеріалі.