Від лікарів та експертів у галузі біохімії, фармації та здорового харчування ми з’ясували, які речовини захищатимуть наш організм у зимові місяці. Один конкретний забезпечить вам десятки позитивних ефектів.

лікарі

БРАТИСЛАВА, 6 грудня - Менше фруктів та овочів, вітамінів та фізичних вправ. Тим більше високий ризик застуди, вірусних захворювань та травм. Зима змінює все те, до чого наші тіла звикли влітку та восени.

"Ми втрачаємо цінні мікроелементи зі свіжих овочів та фруктів. Тому ми є більш схильні до втоми та зовнішніх інфекцій,“Пояснює експерт із здорового харчування та безпеку харчових продуктів, МВР. Йозеф Кліма. Імпортні фрукти та овочі не відповідають необхідній якості. "Температурні удари під час тисячі кілометрів руху прискорюють процеси гниття. На жаль, іноді вони гниють на полицях магазинів ". Просто взимку - це на думку Й. Кліма важливо забезпечити організм їжею, яку він не може виробляти самостійно, зовні. Особливо цинк, селен, вітаміни A, C, D3. А також колаген.

Наші предки його вже знали

"У зимові місяці в їдальні наших бабусь і дідусів не повинно бракувати желе і квашеної капусти. Наш організм вступає у стадію спокою якраз взимку. Як ніколи, він готовий засвоювати колаген. Влітку ми маємо достатню кількість фізичних вправ, що природно сприяє утворенню колагену. Взимку ми створюємо запас важливих речовин, які використовуємо в літні місяці ", - пояснює лікар-терапевт та клінічний фармаколог MUDr. Етела Янекова.

"У наших предків не було харчових добавок. Тому вони доповнювали колаген природними формами, желе або кістковий бульйон. Для цього вони споживали багато квашеної капусти, багатої вітаміном С, який сприяє засвоєнню колагену через слизову оболонку шлунково-кишкового тракту ".

Згідно з клінічним біохіміком док. Павло Блажичек з Інституту хімії, клінічної біохімії та лабораторної медицини медичного факультету Університету Південної Чехії може виявити колаген у нашому організмі та вирішити багато проблем. З рухом, шкірою, шкірою, волоссям, нігтями.

"Колаген - це стимулятор, молекула, пов’язана з красою та молодістю. Якщо ми зможемо підтримувати достатню кількість навіть у старості, нам не доведеться турбуватися про неприємні побічні ефекти старіння. Колаген може покращити здоров’я шкіри, зменшити зморшки та проблему сухості шкіри. Це може допомогти збільшити м’язову масу, запобігти втраті кісткової маси та полегшити біль у суглобах ".

Приблизно до 25 років організм може зробити це сам. Після двадцяти п’яти його вироблення зменшується, а після сорока п’яти майже не утворює колаген. "Саме завдяки використанню препаратів колагену ми можемо полегшити процес старіння", - додає біохімік П. Блажичек.

Кращий кістковий бульйон або гідролізований колаген?

Хоча дієтичне харчування рекомендується дієтологами, а не використанням харчових добавок, як це не парадоксально, але це твердження не стосується сприятливого впливу колагену на організм людини. За словами клінічного біохіміка Павла Блажичека, молекула колагену з цих продуктів набагато більша і важко засвоюється на клітинному рівні. "Чистий високоякісний гідролізований колаген засвоюється нашим організмом легше і природніше, ніж тваринний колаген з бульйонів та супів".

Чому обирають морський колаген?

Ключовим є те, що джерело, з якого воно зроблено, є справді якісним. "Рибний колаген є найбільш підходящим. Молекула рибного колагену є найменшою з усіх колагенів тварин. Завдяки цьому він краще засвоюється і легше доступний для організму », - уточнює клінічний фармаколог MUDr. Етела Янекова.

На думку біохіміка П. Блажичека, він найлегше засвоюється організмом у вигляді водорозчинного порошку. "Випиваючи, найкраще всмоктується через тонкий кишечник у кров. Тому його виробляють у гідролізованій формі, розщеплюючи на менші пептиди, які потрапляють куди завгодно. Ідеально, якщо він збагачений вітаміном С. Це допомагає повною мірою скористатися ефектом колагену ", - додає біохімік.

"Ми рекомендуємо гідролізований морський колаген з біонутрію", - каже фармацевт PharmDr. Марта Горватава з мережі братиславських аптек. "На відміну від інших препаратів колагену, які вказують кількість колагену в міліграмах, морський колаген має клінічні випробування і чітко визначений молекулярний розмір 2000 Дальтон. Завдяки цій інформації ми знаємо, що вона дійсно ефективна."

Словник колагену: ЩО ТАКЕ КОЛАГЕН?

Колаген є основним будівельним елементом, білком, у нашому організмі. Він становить майже 30% від загальної маси всіх білків. Його важливим завданням є утримання клітин разом. Він працює як «сполучна тканина» для більшості структур людського тіла від шкіри, волосся, м’язів, кісток, сухожиль, зв’язок до серця, печінки, легенів. Колаген складається з амінокислот, найважливішими з яких є гліцин, пролін, гідроксипролін. Саме амінокислоти та їх регенеративні ефекти підтримують процес одужання в нашому організмі.

Тверде волосся, м’який целюліт, здорова шкіра

На думку біохіміка П. Блажичека, колаген є цінною косметичною добавкою, особливо коли мова йде про стимулювання росту волосся, нігтів або загального загоєння шкіри. "Завдяки вмісту амінокислот у гліцині та проліні ви відчуєте благотворний вплив колагену на шкіру та волосся." Амінокислоти підтримують зволоження, стійкість волосся, запобігають поглибленню зморшок та загалом посилюють еластичність шкіри.

Завдяки амінокислотам гліцину та проліну, які містять колаген, ви відчуєте сприятливий вплив колагену на шкіру та волосся. Фото: Пекселі/А. Піакадіо

"Все, що ми даємо організму внутрішньо, відображається на шкірі. Ефекти гідролізованого колагену можна помітити особливо при проблемах з вуграми та розладах травлення. Для жінок, які страждають від шкіри, схильної до вугрів, ми шукаємо проблему всередині. Найчастіше це пов’язано з розладами травлення, шлунка, підшлункової залози, зубів, гормонів ", - пояснює косметолог Сільвія Сатекова, яка закінчила Інститут косметології в Лос-Анджелесі і працювала в клініці естетики та дерматології в Санта-Моніці, штат Каліфорнія.

"Я рекомендую морський колаген з біонутріану клієнтам зі схильною до вугрів шкірою. З усіх, які я перевірив і дізнався на практиці, це єдине, що справді працює. Це заспокоює проблеми зі шкірою та шлунком ", - додає С. Сатекова. "Також спостерігається значне покращення у жінок після 50 років. Особливо у формі зволоженої, підтягнутої, сяючої шкіри ".

У клінічному дослідженні дослідники вивчали від Науково-дослідного інституту колагену, від дерматологічного факультету Крістіан-Альбрехтського університету в м. Кіле, Німеччина та від Інституту біомедичних наук Університету Сан-Паулу вплив колагену на целюліт у жінок у віці 24-50 років. Результати були більш ніж сприятливими. Дослідження показало статистично значуще зниження ступеня целюліту та «помаранчевої» шкіри.

Словник колагену: ПРИРОДНИЙ проти ГІДРОЛІЗОВАНИЙ КОЛАГЕН

Природний колаген - це "велика молекула" із структурою потрійної спіралі. Гідролізований колаген - це перероблений колаген, розщеплений на 75-150-кратні менші пептиди. Для кращого уявлення, хоча молекула природного колагену важить 300000, молекула гідролізованого колагену часто менше 5000 Дальтон. Він може легше проникнути через тонкий кишечник у сам кровотік.

Зміцнює кістки, м’язи, суглоби

"У зимові місяці ми відчуваємо біль в опорно-руховому апараті більш чутливо. Суглоби, схильні до холоду, мають більш жорсткі суглобові суглоби. Це може бути пов’язано з меншим кровопостачанням тканин навколо суглобів та обмеженням регулярних рухів. Колаген утворює наповнення та підтримку. Завдяки цьому наші кістки не треться одна об одну при русі. До 70% суглобового хряща - це колаген ", - говорить Регіна Костольна, засновниця бріонутрійського бренду.

За її словами, одним із неінвазивних способів потрапити в тканини є форма внутрішнього вживання - пиття. "Після того, як пептиди колагену потрапляють до цільових тканин після вживання через розподіл крові, щільність тканини хряща збільшується. Це забезпечить суглоб необхідним харчуванням. Таким чином, вживання гідролізованого водорозчинного порошку колагену сприяє зменшенню болю в суглобах, набряків і скутості. Це ефективна профілактика артрозу, а також допомагає людям із ревматоїдним артритом ".

Також підходить для любителів фітнесу

Колаген - відмінний вибір, навіть якщо ви регулярно тренуєтесь. Захищає суглоби від зносу та зменшує загальний ризик отримання травм. Вживання колагену також позитивно відображається на нарощуванні м’язової маси та швидшій регенерації після фізичних вправ.

"Колаген діє як сполучна речовина для клітин практично в усьому тілі. Це основний будівельний матеріал у кістках, сухожиллях, суглобах та шкірі, а також у судинах. Він діє як клей, підтримуючи роботу клітин у тканинах. Живить м’язи, сухожилля та сполучну тканину. Знімає набряки, скутість суглобів, кісток, зменшує біль у колінах. Він запобігає остеоартрозу та ревматоїдному артриту. Це допомагає при регенерації після переломів та травм ", - продовжує біохімік П. Блажичек.

Кілька світових досліджень підтвердили, що використання колагену сприяє поліпшенню так званої МПК (Bone Mineral Density), тобто вмісту мінералів у кістках. Саме їх відсутність призводить до «декальцифікації» та ослаблення кісток та підвищує ризик розвитку остеопорозу.

5 порад, як правильно вибрати колаген

1. Без кольорів та ароматів. Добре оброблений колаген не потребує додаткових добавок. Ароматизуючі клітини можуть надмірно погіршити всмоктування колагену в кров.

2. З вітаміном С. Виняток становить вітамін С, який, у свою чергу, сприяє засвоєнню колагену.

3. "Найменший" - найкращий. Наскільки добре наше тіло засвоює колаген, який він використовує, залежить від розміру пептидних ланцюгів. Чим коротше колагенове волокно, тим легше проникати крізь стінку тонкої кишки безпосередньо в клітину. Якісні препарати містять молекули колагену з пептидними волокнами довжиною 2000 Дальтон.

4. Розчинний у воді. Для нашого організму найбільш природно приймати порошок колагену, який ми змішуємо у воді за кілька секунд до вживання.

5. Колаген з якісної риби. Молекула рибного колагену є найменшою з усіх колагенів тварин. Це робить колаген найбільш доступним для нашого організму.

"Я рекомендую колаген пацієнтам, які мають проблеми з опорно-руховим апаратом. Найчастіше з хрящами або коліном. Ідеально починати з допоміжного лікування на початкових етапах, вже при перших симптомах ", - говорить фізіатр MUDr. Маргіта Сабова.

Він також контролює вплив колагену на свого найближчого пацієнта. "Моя мати страждала від болю в коліні. Ще до епідемії коронавірусу у неї була давно запланована поїздка до США. Однак вона не витримала болю в колінах. Ми рекомендували їй щоденні дози гідролізованого колагену з вітаміном С та ін’єкції гіалуронової кислоти раз на чотири місяці. Вже після первинного лікування всі симптоми зникли. Він продовжує лікування колагеном з меншими перервами."

Знімає біль у суглобах у пацієнтів з найважчими симптомами

Результати дослідження Департаменту ревматичних хвороб університетських лікарень Клівленда, штат Огайо, у співпраці з Університетом Західного резерву підтвердили, що щоденне вживання гідролізованого колагену полегшує біль у суглобах. Навіть у пацієнтів з найважчими симптомами. Згідно з іншими світовими дослідженнями, 6 місяців використання гідролізованого колагену зменшує біль у суглобах та атлетах.

"Я часто наголошую на клієнтах, що вони можуть тренуватися стільки, скільки хочуть, якщо вони не налаштовують меню і не працюють головою, вони не можуть розраховувати на задовільний результат. Вісімдесят відсотків стосується правильного харчування та мислення, лише решта 20 стосується фізичних навантажень ", - пояснює Катаріна Пландорова, власниця мережі фітнес-центрів, присвячених спорту та здоровому харчуванню.

"Я не перестараюся з харчовими добавками. Я намагаюся ввести в раціон якомога більше корисних речовин. Я лише доповнюю вітамін С, магній і колаген, для яких мені працювали тримісячні процедури з місячною перервою ".

За дванадцять років роботи фітнес-центру він отримав ряд пропозицій від різних постачальників щодо колагену. "Я особисто пробував кілька добавок з колагеном. Однак вони мало до мене звертались. Я скептично ставився до всього. Поки я не натрапив на швейцарський патент на колаген від Bionutrian. Як і наші клієнти, я бачу різницю у смаку, розчинності та, насамперед, у ефектах. Ви настільки виграли мене, що я вважаю це одним із найрозумніших подарунків у зв'язку з наближенням Різдва. Мої близькі отримують його від мене регулярно, не тільки під деревом. Особливо завдяки покращенню стану шкіри, нігтів, якості волосся та допомоги суглобам, що я сам ціную під час піших прогулянок та бігу ", - додає К. Пландорова, володар титулу" Фітнес-моделі "з 2012 року та дворазовий заступник -чемпіон Словаччини з фітнесу.

Словник колагену: ГІДРОЛІЗ

- це процес, при якому зв’язки окремих амінокислот колагену розщеплюються на менші одиниці - пептиди. Це холодне ферментативне розщеплення. Колаген не проходить термічну обробку і, отже, не втрачає своєї біологічної цінності. Колаген, "розщеплений" на більш дрібні пептиди, легко розчиняється, краще засвоюється і всмоктується в кров і, таким чином, потрапляє в наші кістки, шкіру та суглоби.

Серце, травлення та покращення настрою

На думку біохіміка П. Блажичека, вживання добавок колагену також може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань. "Колаген живить артерії, тому він може запобігти атеросклерозу, хворобі, яка характеризується звуженням артерій".

Регіна Костольна також наголошує на позитивному впливі на здоров’я кишечника. "Колаген також є основним компонентом клітин, що складають опорну мережу кишкової стінки. Тому це важливо для здоров’я кишечника. До 90% імунітету знаходиться в нашому кишечнику. Дефіцит колагену в кишковій тканині збільшує ризик розладів, включаючи запальні захворювання кишечника та синдром перфорованої кишки,“Каже Р. Костольна.

Хоча, на думку клінічного біохіміка П. Блажичека, дослідження не вивчали роль добавок колагену у здоров’ї мозку, „деякі люди стверджують, що прийом колагену покращує настрій та полегшує симптоми тривоги”.

Стаття створена у співпраці з брендом Bionutrian.