словаки

За словами лікаря з управління охорони здоров’я Івети Трускової, словаки досі не харчуються здорово. Хоча, згідно зі статистичними порівняннями, наприклад, минулого року, наприклад, середнє населення Словаччини споживало в середньому приблизно на десять кілограмів свинини менше, ніж у 1990 році, у раціоні все ще надто багато тваринного жиру, зазначив лікар. Нездорова дієта негативно позначається на здоров’ї і призводить, наприклад, до серцевих та судинних захворювань.

"Йдеться здебільшого про споживання прихованих форм тваринних жирів, тобто не бекону або сала, а різної жирної їжі, що містить майонез", - сказала Труськова. Деякі сири або ковбаси також мають високу частку тваринних жирів. Крім того, особливо чоловіки, за її словами, також їли занадто багато солі. "Це показники, які досягли семи-дев'яти грамів щоденного споживання, що є відносно високим споживанням", - додав лікар.

Навпаки, дієти не вистачає клітковини, яка, хоча й майже не забезпечує енергією організм, вкрай необхідна для здорового травлення, на думку лікарів. "Споживання становило лише близько 30-40 відсотків від рекомендованої кількості", - сказала Трускова.

Навпаки, лікар оцінює збільшення споживання м’яса птиці позитивно. За її словами, споживання фруктів та овочів також дещо зросло, хоча багаторічні порівняння свідчать про протилежне. Дивовижною виявилося те, що люди споживають менше цукру, ніж очікувалося, додала вона. Високе споживання цукру також негативно позначається на здоров’ї, адже якщо організм їх не споживає, наприклад під час фізичних навантажень, вони зберігаються у вигляді жирів. Вона додала, що висока популярність підсолоджених напоїв також є ризиком.

Порівняно з 1990 роком, першим роком після падіння уряду Комуністичної партії, статистика зафіксувала найбільше зниження споживання яловичини. У середньому минулого року один житель Словаччини з’їв приблизно чотири рази менше яловичини, ніж у 1990 р. Споживання молока та молочних продуктів, круп і картоплі також зменшилось.

Нездорове харчування викликає, серед іншого, надмірну вагу та подальші інші захворювання, такі як високий кров'яний тиск. На думку стоматологів, зміна харчових звичок також негативно вплинула на погіршення стану зубів.

Споживання окремих видів їжі в кг на душу населення:
Рік 1990 рік 2000 рік 2006 рік
яловичина 21.8 9.1 5.3
свинина 44,5 33.1 32.2
птиця 15.2 17.1 22.1
молоко та молочні продукти 226.3 160.2 152.4
сіль 6.4 6.0 6.6
фрукти та овочі 100,6 94.2 88

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.