В останні десятиліття вченим стало зрозуміло, що ракові клітини перепрограмують себе, використовують ферментацію цукру для отримання енергії та виробляють молочну кислоту під час її трансформації. На відміну від цього, здорові клітини функціонують нормально: вони розщеплюють цукор до вуглекислого газу та води, виробляючи енергію, повідомляє Nature Communications про дев'ять років досліджень, підсумованих CNN.

раку

Той факт, що ракові клітини переходять на ферментацію цукру, був відкритий німецьким біохіміком Отто Варбургом ще 70-80 років тому і названий ефектом Варбурга. Однак ферментація цукру дає в 15 разів менше енергії, ніж його спалювання. "Проте ракові клітини розмножуються швидше, ніж звичайні, і дріжджові клітини ростуть найшвидше, коли ферментують цукор", - сказав він. Йоган М. Тевелейн мікробіолог, дослідник з Університету Лювена в Бельгії. "Це дивно і піднімає питання, чи є ефект Варбурга симптомом чи причиною раку?"

Нове дослідження досліджує, як гіперактивне споживання цукру раковими клітинами призводить до жорстокого процесу розвитку та виживання раку. Зараз вчені знайшли сполуку, що активує ефект, яка стимулює функціонування так званих білків RAS. RAS є головним регулятором клітинної проліферації та диференціації. В результаті мутації білки RAS можуть перетворитися на онкогени (ген, який стимулює клітину перетворитися на пухлинну клітину, можливо, викликаючи рак) або гени, що викликають рак. Мутовані білки RAS присутні в багатьох пухлинах. У міру розщеплення цукру ця сполука, що «активує ефект», активує білки RAS у клітині та, як наслідок, стимулює клітинну проліферацію. Цей цикл, який також можна спостерігати в дріжджових клітинах, може пояснити агресивність раку.

"Цих спостережень недостатньо для виявлення першопричини ефекту Варбурга", - сказав Тевелейн. Хоча це велике досягнення для дослідницької групи, це не медичний прорив, невеликий крок у тривалому процесі. У зв’язку з дослідженнями Дженніфер Лігібель, президент групи Американського товариства онкологів попереджає, "коли ми думаємо про зв'язок між цукром і раком, як змінюється рівень цукру в організмі когось, ми повинні знати стільки ж, це в першу чергу про їх вагу", - сказала Лігібель. Люди з надмірною вагою переробляють цукор інакше, ніж ті, що мають нормальну вагу, що призводить до діабету 2 типу, коли рівень цукру в крові високий, а організм виробляє все більше і більше інсуліну, щоб контролювати його, оскільки з часом він стає все більш і більш нечутливим до інсуліну. ризик раку.

Однак дослідження, що вивчають зв'язок між споживанням цукру та ризиком раку, не дуже чіткі. Всебічне дослідження не виявило зв'язку між кількістю споживаного цукру та раком. А ті, хто годується грудьми на дієті, показали, що важливий не тип харчування, а саме зниження ваги. Це призвело до зниження рівня цукру в крові та інсуліну в організмі. “Ось у чому суть малої ваги, ми це вже знаємо з багатьох досліджень. Цукор сприяє збільшенню ваги, але він не має великої харчової цінності ", - додає Лігібель. - Хворим на рак потрібно підтримувати свою нормальну вагу, використовуючи правильне співвідношення дієти та фізичних вправ.