Харчування - це невід’ємна частина життя, якій приділяється особлива увага в сучасному світі. Щодня ми стикаємося з масами порад та реклами, які пропагують правильні та правильні харчові звички. Однак змагальні види спорту - це ще одна сфера, де харчування повинно бути на службі ефективності та ефективності. Ми всі знаємо, що правильний раціон сприяє успіху спортсменів, але який вплив він робить на когнітивні фактори?
Серед спортсменів все ще виникає питання: наскільки і як харчування впливає на їх показники. Доведено, що тренерський досвід, індивідуальні тренувальні плани та правильне, індивідуалізоване харчування взаємодіють для покращення спортивних результатів, проте існує кілька спортивних асоціацій, які регулярно також наймають дієтологів.
Спортсмени найчастіше беруть поради щодо харчування у своєму оточенні, що не обов’язково погано, але чому було б важливо глибше заглибитися в цю область?
Перш за все, давайте коротко розглянемо процес вуглеводного обміну. Для задоволення потреб організму ми спалюємо в першу чергу вуглеводи, по-друге жири, по-третє - вже в надзвичайному стані - білки.
Для цих процесів, а також для покриття роботи м’язів нам потрібні калорійні, тобто енергетичні поживні речовини. Це вуглеводи, жири та білки, хоча вони в основному не служать цій меті.
THE білки швидше, вони потрібні як структурні елементи для виконання гормональних та імунологічних транспортних процесів та для виконання ферментних функцій. Білки використовуються нашим організмом лише як постачальник енергії у крайніх випадках, таких як голодування. Розпад білка починається вже через 12-13 годин у разі дієти з дефіцитом білка, але через 18 годин це цілком певно. Ось коли
організм насамперед починає розщеплювати м’язові білки,
що є особливо несприятливою ситуацією для спортсменів. Ось чому їм так важливо їсти білкову дієту кілька разів на день.
THE вуглеводи прості та складні молекули цукру, найкращі енергетичні поживні речовини для організму, оскільки всі клітини в організмі здатні їх використовувати і розщеплювати двома способами. Навіть якщо для процесів достатньо кисню, навіть якщо його немає. Перший називається аеробним, а другий - анаеробним розкладом вуглеводів.
THE жири вони є прекрасними постачальниками енергії, але вони розкладаються лише в аеробних умовах. Тому їх не можна використовувати у випадку рухів високої інтенсивності, оскільки тоді в клітинах м’язів панують анаеробні умови. Як енергетичні постачальники м’язів, рухи становлять 35-40. на перший план виходять хвилини.
Бажане співвідношення поживних речовин для спортсменів таке: 15-20% білка, 60-65% вуглеводів, 15-20% жиру.
Численні недавні дослідження показують, що правильне харчування також пов’язане з пластичністю мозку, синаптичною функцією, пам’яттю та фізичною структурою мозку. Це особливо важливо в середовищі спортсмена, оскільки висока продуктивність вимагає добре функціонуючих когнітивних функцій. Хоча всі три основні поживні речовини впливають на психічне функціонування, користь від споживання вуглеводів більша, ніж вплив білків і жирів.
Вуглеводи позитивно впливають на розумову та фізичну працездатність, покращуючи пильність і настрій, але також можуть підвищувати працездатність при високих температурах. Перетворення вуглеводів в енергію також впливає на відчуття втоми та сили волі, тим самим збільшуючи довгострокові показники та ефективність роботи.
Однак сьогодні все ще існує страх перед вуглеводами
це: головний біль, порушення концентрації уваги, проблеми з пам’яттю, уповільнення мислення, нервозність, напруга, запаморочення, а у більш важких випадках можуть навіть призвести до непритомності.
Спортсмен, який правильно харчується, здатний боротися з центральною, також відомою як центральна втома. Згідно з гіпотезою центральної втоми, втома контролюється структурами центральної нервової системи, тобто втома походить не від м’язів, а від мозку. Отже, через центральні гальмівні механізми нервової системи ми перестаємо працювати раніше, ніж «периферія виправдовує».
Ця теорія підтверджується тим фактом, що нейромедіатори мозку, нейромедіатори, відповідальні за роботу мозку, складаються з амінокислот. У цьому відношенні найважливішою є амінокислота, яка називається триптофан, із збільшеним співвідношенням амінокислот з розгалуженим ланцюгом (що використовуються м’язом), дозволяючи більшій кількості потрапляти в мозок, дозволяючи більшій кількості перетворюватися на серотонін. На сьогоднішній погляд, підвищення рівня церебрального серотоніну є одним з найважливіших факторів розвитку суб’єктивного відчуття втоми. Однак останні дослідження додатково нюансують картину і припускають, що збільшення співвідношення серотонін/дофамін викликає втому. Для продовження втоми важливо забезпечити достатній рівень вуглеводів та кисню, а також відпочинок.
Спортсмени піддаються сильному стресу під час тренувань та змагань, що впливає на все їх тіло. Це вимагає збільшення енергопостачання, яке можна задовольнити спеціалізованим харчуванням, яке враховує міркування спортсмена. Свідомо відредагована дієта необхідна, оскільки вона впливає не тільки на фізичні, а й на когнітивні функції.
Психологія мислення - це більше, ніж набір цікавих статей. Це не просто журнал. У цьому короткому анімаційному відео ви можете дізнатись, про що насправді йдеться в цій унікальній платформі!