26.10. 2020 14:00 Груші дозрівають порівняно довго. Деякі сорти не можна їсти навіть після збору врожаю, і для розвитку повного смаку може знадобитися кілька тижнів.
Тобі потрібно: 250 г звичайного масляного печива (імбирного печива), 2 столові ложки меленого імбиру (імбиру), 100 г вершкового масла, вершкового масла для змащення та борошна для заливки форми
Наповнення: 4 стиглі груші (також консервовані), 200 г цукрового піску, 2 столові ложки лимонного соку, 500 г тонкої сирної маси, 2 столові ложки меленого імбиру, 300 мл сметани
Підхід:
1. Злегка змастіть боки форми для торта діаметром 23 см, посипте борошном і вистеліть дно папером для випічки. Подрібніть імбирне печиво в блендері. Додайте розтоплене вершкове масло і прокладіть доріжку руками, рівномірно натисніть на дно і боки форми і відставте в холодильник на 10 хвилин.
Відмінний імбир! Приготуйте імбирний сироп в домашніх умовах
2. Розігрійте духовку до 150 ° C. Очистіть груші, розріжте їх навпіл, видаліть ядра, наріжте тонкими скибочками і варіть у каструлі з половиною цукру, лимонним соком та 350 мл води до м’якості (консервовані груші злити, злити, подрібнити, але не готувати). Вийняти і дати охолонути.
3. Заповнення: Змішайте сир з цукром, що залишився, до однорідності. Додати яйця, імбир, сметану і добре перемішати. Викладіть груші на тісто, залийте підготовлену начинку і випікайте близько години, поки воно не застигне. Дайте охолонути і зберігайте на ніч на холоді.
Електрична піч: 180 ° C
Піч із гарячим повітрям: 160 ° C
Газова піч: етап 3-4