Смачні пікантні млинці, фаршировані кабачками. Ще один чудовий рецепт для всієї родини з брендом "Жінки в місті". Чудовий легкий обід або вечеря.
Фантастичні кухонні млинці, фаршировані кабачками та сиром
- Час підготовки: 30 хвилин
- Кількість штук: 10-12 шт (за розміром)
Рецепт надіслано
Найкращі млинці, фаршировані кабачками та сиром - інгредієнти
кружка 250 мл
- млинцеве тісто:
- 1 склянка звичайного борошна з спельти
- 1,5 склянки молока (найкраще повножирне)
- 0,5 склянки мінеральної води (газована вода)
- 2 яйця
- 5 столових ложок теплого розтопленого вершкового масла (олія)
- щіпка солі
- для випічки:
- олія (за потребою)
- для начинки з кабачків:
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 середня цибулина
- 2 менших молодих кабачка (або 1/4 більших кабачків)
- 2 зубчики часнику (або за смаком)
- жменя тертого пармезану (або іншого улюбленого сиру)
- сіль
- мелений чорний перець
Порада для вас
Найкращі млинці, фаршировані кабачками та сиром - процедура рецептів
- Якщо у нас є молоді кабачки, ми миємо їх і натираємо на дрібну локшину разом зі шкіркою. Однак, коли у нас кабачки більшого розміру, ми видаляємо зерна, очищаємо їх від шкірки, промиваємо і так натерти на тертці. Ми приготуємо тісто для млинців.
- Поступово змішуйте борошно з дрібкою солі до молока та мінеральної води. Нарешті, ми також включаємо яйця та розтоплене масло (олію). Дайте тісту відпочити близько 10 хвилин. Інгредієнти повинні бути кімнатної температури, щоб на тісті не було грудочок.
- Цибулю очищаємо і дрібно ріжемо. Тушкуйте його на склянці з маслом. Також додаємо подрібнений часник, смажимо деякий час, щоб він запах. Додайте кабачки та спеції за смаком. Смажте кабачки до м’якості, вода також випарується.
- Ми поступово випікаємо млинці з тіста для млинців, натираючи якісну сковороду невеликою кількістю олії, бажано пером. За допомогою ковша вилийте тісто по всій поверхні і випікайте млинці до золотистого кольору з обох сторін.
- Готові млинці наповнюємо смаженими кабачками, які повинні бути гарячими. Якщо тоді ми додамо тертий сир, він буде добре поєднуватися з кабачками і розливатися. Не забуваємо, що вода з кабачків повинна випаруватися, кабачки перетерти в пюре. Зробимо сир.
- Натріть сир. Ми можемо вибрати будь-який улюблений сир, але пармезан чудовий, оскільки має дивовижний смак та аромат. Ми можемо скрутити млинці, а може скласти їх навпіл, потім знову навпіл. У нас буде шарф.
Підсумкова порада: Якщо у нас не кабачки, а гарбуз або патисон, це не має значення. Начинка з гарбуза або патизону також чудово підходить для солоних млинців. Процедура однакова.
Хороший млинцевий смак.