Спагетті з соусом з фаршу та помідорами. Чудовий і швидкий рецепт з кухонної майстерні порталу «Жінки в місті».

В якості новинки ми представляємо рецепт для всієї родини, спагетті з соусом з фаршу та помідорами. Хороший смак з брендом «Жінки в місті».

Найкращі спагетті з соусом з фаршу та помідорами

  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Кількість порцій: 4

Новий

спагетті

Фарш і томатний соус - інгредієнти

  • 400 г спагетті або інших макаронних виробів (на 1 порцію нам потрібно близько 100 г макаронних виробів)
  • 350 г фаршу (найкраща суміш, 50% яловичини та 50% свинини)
  • 2 столові ложки вершкового або оливкової олії
  • 1 середня цибулина
  • 3 зубчики часнику (за смаком)
  • 1 шматочок томатного пюре (500 г)
  • 1/2 чайної ложки цукрового піску
  • смакувати: мелений червоний перець, сіль, куркума (чудово підходить для суглобів), чорний мелений перець, ціла (подрібнена) раска, сушений базилік або орегано (якщо ми вибираємо свіжу зелень, дрібно нарізаємо їх)
  • для дощування: Сир пармезан, або інший популярний сир

Порада для вас

Фарш і томатний соус - процедура рецептів

  1. Цибулю очищаємо і дрібно ріжемо. Додайте столову ложку вершкового масла або олії на сковороду або запіканку і обсмажте цибулю в склянці. Посипте цибулю червоним меленим перцем (приблизно 1 столова ложка), негайно зніміть з плити і перемішайте.
  2. До смаженої цибулі з подрібненим перцем додаємо фарш на вибір. Підходить також свинина, яловичина або суміш. Додати перець, сіль, куркуму, чорний мелений перець, цілу (подрібнену) рашу. Посмажте м’ясо, воно втягується.
  3. Коли фарш зблідне, накрийте каструлю або запіканку кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин, щоб м’ясо виділило власний сік. В результаті соус буде смачнішим. Додайте тертий або подрібнений часник за бажанням, перемішайте.
  4. Далі додайте томатне пюре, трохи цукру, щоб збалансувати смак, 1,5-2 дл окропу. Це залежить від щільності соусів, які нам подобаються. Трохи готуйте соус під кришкою близько 20 хвилин, щоб м’якоть пом’якшилася. Потім додайте сушену (свіжу) зелень.
  5. Готуючи соус, також готуйте макарони відповідно до інструкцій. Цього разу я вибрав сплющені спагетті під назвою Лінгвін. Злийте приготовлені макарони, не змивайте. До готового соусу додайте макарони, перемішайте. Нарешті натріть сир.

Підсумкова порада: Пам’ятайте, що для приготування макаронних виробів нам завжди потрібна більша каструля і більше води для соління. Ми ніколи не додаємо олію, тому що тоді соус не дуже корисний для макаронних виробів. Ми готуємо їх згідно інструкції та типу. Макарони завжди належать до соусу, а не навпаки.

Смачного.