Робіть здорові картопляні чіпси або варення, як це робили ваші бабусі. Відкрийте для себе традиційну словацьку кухню.
Картопляне пюре та варення - інгредієнти
Картопляне тісто:
- 900 г очищеної вареної картоплі
- 160-180 г напівгрубого борошна
- 2 яйця
- 1 KL сіль
- сливове варення з ромом та корицею у пільги
Порада для вас
Відмінні картопляні пюре та варення. Фото - архів Так мене навчила мама
Здорові картопляні пюре та перги з джему - процедура рецептів
- Очистіть картоплю, приготовлену в шкірці, і натріть її в миску на тертці. Додати борошно, сіль, яйця. Якщо тісто липне, додайте ще трохи борошна. Формуємо тісто на присипаній борошном дошці в чотири валики і ріжемо ножем на менші шматочки.
- Якщо ми хочемо зробити калюжі, ми калюжимо невеликі шматочки тіста борошняними долонями (довжиною близько 5 см). Якщо ми вирішили зробити пільги, розкачайте валик для тіста на добре борошняній дошці товщиною 1 см.
- Тісто виріжте ножем у квадрат. Покладіть сливове варення в один бік і складіть. Добре просовуємо краї. Кип’ятять і живлять фурункули в киплячій підсоленій воді. Закінчивши, вони самі спливають зверху.
- Ми беремо їх через сито в миску і, щоб вони не злипалися, капаємо їх олією і змішуємо з кипінням. Ви можете посипати як готові калюжі, так і перки маком, горіхами або підсмаженими панірувальними сухарями. Посипте цукром і полийте вершковим маслом.
Відмінна пюре з картоплі та варення. Фото - архів Так мене навчила мама
Смажені сухарі - інгредієнти
- 100 г крихти
- 1 KL рослинна олія
- 1 PL води
Підсмажені панірувальні сухарі - процедура:
- Обсмажте панірувальні сухарі на олії, додайте води і розмішуйте, поки панірувальні сухарі не обсмажаться до золотистого кольору.