смачні

Вафлі - це дуже апетитна солодка в будь-який час доби. Однак часто ми не їмо їх, бо вони не почуваються добре або тому, що вони змушують нас набирати вагу.

У цій статті ми пропонуємо вам рецепт приготування вафель, які не містять глютену, молочних продуктів та цукру, роблячи їх дуже здоровою, поживною, легкою та придатною їжею для всіх. Спробуйте їх!

Здорові вафлі для всіх

Немає нічого більш приємного, ніж можливість готувати домашні десерти, які не тільки не шкодять нашому здоров’ю чи почуваються погано, але й є поживними та не змушують набирати вагу.

Ці вафлі пропонують нам велику кількість корисних жирів, білків, вуглеводів і клітковини, тому вони чудові як сніданок та закуска в будь-якому віці.

Клейковина

Клейковина - це білок, який присутній у деяких злакових культурах, як пшениця, жито та ячмінь. У вівсі може бути клейковина через забруднення при обробці в тих самих місцях, що і пшениця, тому, якщо ми целіакії, ми повинні переконатися, що на етикетці вказано, що він її не містить.

Шукаючи альтернативи без глютену, ми повинні замінити пшеничне борошно рисом, кукурудзою, маніокою тощо. Або, як у цьому рецепті, для вівсянки та банана. Цей фрукт, інші, додасть солодкості та соковитості.

Молочна

Все більше людей страждають непереносимістю лактози, які, вживаючи молоко, відчувають дискомфорт, наприклад, здуття живота або печію.

Однак сьогодні ми можемо знайти багато овочеві напої з круп, насіння та горіхів що ми можемо споживати щодня, або використовувати як замінник коров’ячого молока в будь-якому рецепті.

Цей рецепт не включає жодних молочних похідних, оскільки звичайні вафлі можуть містити молоко або масло.

Цукор

Цукор в надлишку не дає нам нічого хорошого. Це рафінований продукт без будь-яких поживних речовин, який, крім того:

  • Підкислює організм.
  • Це змушує нас страждати від нестачі кальцію.
  • Відгодівля.
  • Впливає на печінку.
  • Це пов’язано з багатьма розладами.

З цієї причини ми рекомендуємо виключити його зі свого раціону, оскільки ми можемо знайти багато здорових альтернатив:

  • Цільний тростинний, кокосовий або березовий цукор.
  • Медоносна бджола.
  • Панела.
  • Стевія.Зернова і фруктова патока.
  • Агавовий або кленовий сироп.

Що робити, якщо у нас немає вафельниці?

Щоб вафлі мали характерну форму, нам знадобиться спеціальний пристрій - вафельниця.

Однак ми можемо також подати сандвічницю, яка, хоч і надає тісту іншої форми, також добре приготує цю солодку. Альтернатива - антипригарний сотейник, в якому ми можемо готувати це тісто як млинці.

Здоровий рецепт вафель

Інгредієнти на 2 вафлі

  • 2 яйця
  • Сутність ванілі, кориці або спецій (за смаком)
  • 1 стиглий банан.
  • 3 столові ложки мелених або пластівців вівсяних пластівців (без глютену) (30 г)
  • Рафінована стевія або мед

Цей рецепт дозволяє нам спробувати інші інгредієнти, які ми можемо додати або замінити, такі як кокосове борошно, какао, сливи або родзинки, ріжкове дерево тощо.

Підготовка

  • Перш за все, намажемо вафельницю маслом і почнемо її нагрівати.
  • Ми добре збиємо два яйця.
  • Ми додамо ванільну есенцію та спеції, які нам більше подобаються.
  • Якщо у нас є змішувач, це буде набагато простішим і швидшим процесом.
  • Додамо банан, а потім овес.
  • Нарешті, ми підсолодимо тісто на свій смак.
  • Ми поставимо тісто, яке не повинно бути занадто рідким або занадто твердим, у вафельниці.
  • Час приготування залежатиме від потужності приладу, хоча зазвичай це близько 10 або 15 хвилин.

Перший раз ми будемо пильнувати, щоб не спалитись.

Корисний шоколадний соус?

Щоб цей рецепт був повним і ми могли насолоджуватися ще більше, ми можемо підготувати смачний шоколадний соус, що змішує чисте какао з кокосовою олією.

  • Це масло повинно мати температуру нижче 23 ºC, щоб воно було рідким і могло добре змішуватися з какао.
  • Потім ми підсолодимо його стевією або медом, і у нас буде готовий шоколадний соус для купання вафель.

Якщо ми зберігаємо цей соус у холодильнику, він застигне. Хорошою ідеєю є приготування дуже здорових шоколадних цукерок!