Одного разу я натрапив на суп із селери в журналі. Я б, мабуть, не цікавився собою, але вона була добре сфотографована. І хвалили до неба. Однак я все ще скептично ставився, тому я також заглянув в Інтернет, чи справді готується такий суп. І знайте, що він готує. Її готують як із класичної селери, так і із стебла селери. Джеймі Олівер також готує його, але є різні процедури для його приготування. Мене надихнув один із них. І це було хітом вперше. Це незважаючи на те, що оригінальний рецепт працював із стеблами селери, а також з картоплею, що фантастично в цьому супі - це те, що ви полюбите його з першої миті. З того моменту, як запах селери починає змішуватися з ароматом вершкового масла.
Що тобі потрібно:
250 г вже очищеного селери, нарізаного меншими кубиками
1 цибулина (приблизно 100г), нарізана невеликими шматочками
75 г вершкового масла
0,75 л яловичого бульйону
сіль (приблизно 1 чайна ложка)
мелений чорний перець
2 столові ложки дрібно нарізаного кропу (не потрібно)
Підготовка:
У горщик покладіть масло, цибулю та селеру. Дайте вершковому маслу розплавитися і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин. Влийте бульйон і варіть злегка відкритим ще 30 хвилин. Змішайте за допомогою паличного міксера, змішайте кріп і приправте сіллю і чорним перцем. Подавайте негайно.