Літо в самому розпалі. Цього року багато фруктів та овочів дозрівають як ніколи раніше. Деві, така прекрасна, як ви збираєтеся запастися на зиму?
Вдома ми - "спеціалісти". Мені потрібні лише приготовані соління та абрикоси для рисового пудингу. Нам було дуже весело з огірками, коли я змусив усіх дітей наповнити чашки. В іншому випадку я готую лише абрикосово-чорничне варення. Я б також зварила чорницю, я її люблю, тільки ціна. Мій дорогий любить чорничне варення, тому я б не робив це для нього з любові. Ми з молодшим сином теж обожнюємо абрикоси, тож він обожнює його.
Маленька дівчинка оголосила, що я повинен зробити їй сливову, тому я зроблю і її шматочок, але не сливове варення. Я навіть вчора зробив малину на іспит. Наприклад, він божественний, я не знаю, чи потуратиму собі такій розкоші. Бо за цінами на малину інакше це не назвеш. У нас було мало нашої малини.
В іншому випадку я досі не знаю, як зробити гарне варення, як знайти правильну межу з мінімумом цукру, ще менше хімії, щоб варення було густим і не зіпсувалося.
Таке абрикосове варення потемніло в половині минулого року. Цього року я готував його досить давно, можливо, це буде нормально.
Дівчата, ви фахівець з абрикосового варення? Порадьте, як у вас справи? Сьогодні у мене друга партія.
Деві прекрасна, як ти насолоджуєшся довгими літніми вечорами на кухні? Ви віддаєте перевагу консервуванню або заморожуванню? Ви також граєтесь із такими самоцвітами, як кетчуп? Ви знаєте різницю між лікарем та варенням?
Цього року я гуляю. Я покладаюся на матеріальні запаси: D Навіть так, огірки, як у мами, ніхто не робить, просто кислі та хрусткі, тому мені навіть не потрібно його пробувати, у мене немає шансів. Торік у мого друга було дуже багато абрикосів у саду, тож ми зробили варення, а також я спробував фруктову шкірку, але більше цього робити не буду, бо влітку сушити щось у відкритій духовці протягом восьми годин дурна ідея: DDD Я перетворив полуницю з друга на кістковий мозок, але це закінчилося. Тож я не збираюся готувати щось особливе, особливо якщо хтось принесе мені надлишок із саду. Я не маю бажання вкладати в це:)
Я визнаю, що варення - не одне з моїх захоплень, але щоліта ми про це переживаємо, мої діти відкидають все на наступне літо .
Ми готуємо вечорами, поки у мене є компоти, огірки, полуниця, абрикосове варення, варення зі смородини, я все ще чекаю лечо, домашнього дядькового бенсу та кетчупу, всі це люблять .
Я також заморожую фрукти, полуницю, смородину, сосни, що прийде, все будемо використовувати взимку, я теж збираюся до м’якоті.
Що стосується варення, я працюю з гелевим цукром, це точно не так добре, як коли наші бабусі годинами перемішували варення в духовці, хоч і не додавали ніякої хімії, але через стільки годин кипіння все хороше втрачається від фруктів (принаймні я втішаюся цим, відмовляюся проводити ще більше часу біля плити).
Якщо у вас велика морозильна камера, рекомендую заморозити, спочатку промийте вимиті сухофрукти шарами приблизно годину, потім шари можна об’єднати в коробку або пакет, ця дія не дозволить цілим плодам зібратися в цілісні частини (I використовуйте дивні вирази, але поспішайте і якось не знаю) інакше поясніть .
В іншому випадку, якщо мої знання правильні, варення готується з вичавленого соку, а варення - із шматочками фруктів, тобто нарізаними вареними фруктами, я роблю це найчастіше.
ajkapp, ти це дуже добре пояснив і твій "вираз" цілком зрозумілий!:)
Ви зручні. Дякую, що пояснили різницю між лікарем та варенням.
Цього року я не можу впоратися з багатьма роботами, але заклинювання - це нормально, я можу. Я винайшов різні варення, купив для нього спеціальні склянки і зараз з нетерпінням чекаю. Я не люблю готувати одновидові, я віддаю перевагу сумішам. Цього року я приготувала суміш з нектаринів, абрикосів, рилоту та жовтої дині. Ще однією партією була чорниця з жовтою динею та лаймом, ще одна суміш соковитої білої та червоної смородини з персиками. У мене в морозилці ще готова чорниця - я хочу спробувати їх з маком, а також планую сливи з маком. а у мене вже готові абрикоси, так що побачимо.
І з цієї статті http://trnava.sme.sk/c/7281934/zacinal-s-jednym-hrncom-dnes-miesa-skvele. Я також зварила 3 дози сиропу. Як деталіст, звичайно, я також купував додаткові пляшки для сиропів:)
mmch, він намагається запропонувати, чи пропонувати тут заміну варення:) Ви, напевно, знаєте тих, хто також відвідує AM - зареєстровані люди обмінюються речами на певну тему. Якби був інтерес, можна було б про це подумати.
Мої лорди, ви вже на іншому рівні. Шапка вниз. Ви не будете ділитися жодними рецептами в рецептах, у нас є розділ про це, якщо у вас є оригінальна пляшка і вигляд повинен бути чудовим, за винятком того, що вони однозначно смачні,
Я просто готую варення з малинового рібезеля сьогодні, вчора ми були з дітьми на лісовій малині, це вже інший запах, я готую лише з цукровою смородиною перевага досить густа, я також готувала абрикос, також тільки з цукром, мені подобається чорниця тільки мені це подобається я не роблю, мені цікаві рибезлові з персиками, це може бути смачно, можливо, я спробую, у нас вистачить рібезлі
Вітаю дітей, я б, мабуть, не тягнув свою на малину. Ви робите самі смаколики. Як готувати абрикосове варення? Це вас не затемнить?
Я роблю варення з гелевим цукром. а абрикос красиво жовтуватий. Я зберігаю очищені абрикоси в каструлі, в якій буду готувати, покриваю кожен шар невеликою кількістю звичайного цукру, а потім даю постояти кілька годин, як мені подобається, коли в варенні є де-не-де шматочки, я не знаю т подрібнюємо абрикоси, я просто засипаю картоплю брунькою. Потім насипаю желюючий цукор, добре перемішую і готую згідно з інструкцією близько 5 - 7 хвилин, а гарячі кладу в скляні чашки, закриваю і кладу в суху пилу (ковдру).
Це фантастика, гарний жовтуватий і несолодкий, я десь читав, що абрикосове варення темніє, коли його довго готують, і що цукор, як кажуть, карамелізується.
Дякую, він і мій мають гарний колір після варіння, але посеред зими, коли я його відкриваю, верх темний і повільно до середини чашки.
Ви стежите за точною розподілом цукру, що випікається?
Так, я дотримуюся точних графіків, і до цього часу зі мною не траплялося, щоб він підрум'янювався, але я думаю, що навіть якщо він підрум'янюється, але нічого не змінюється у смаці, його не потрібно вирішувати
Тож, мабуть, мені не хочеться вкладати стільки цукру або варити цукор часто з хімією, як за графіком, це до мене приходить багато, я теж хочу цукор, але є капустяні жарти просто з пектином і лимонним кислота.
Я готую абрикоси тільки з цукром, подрібнюю абрикоси, час між обваленням і варінням повинен бути якомога коротким, тому що абрикоси відразу темніють, я готую лише з цукром, у мене прекрасні вогники, але те, що я мав минулого року, також мене затемнило трохи, можливо, з часом
Цього року я також готувала так, лише шматок пектину закінчила лимонною кислотою
так вже зроблено 23 чашки з трьох частин і красиво запашний будинок з малиною
Ти серйозно? Ти така навичка. Де росте малина?
Дякую, здебільшого в лісі, цього року, принаймні, у нас його там немає, але ми зібралися біля потоків, і місцями, які ми тут називаємо кімпами, минулого разу ми говорили про те, як це говорити по-словацьки, ми говоримо по-горальськи, це місця, до яких у старих людей давно ростуть камені хадзамі, там ростуть стрілки акадеякекріки і, звичайно, малина, це місце для змій, тому ми зазвичай їдемо туди, коли хмарно, після дощу, коли сонячно, я туди не заходжу, але справа не в тому, як це було раніше, набагато менше криків з малиною, але є також менше людей, які ходять до них, колись у нашому вікні в кожному вікні було багато пляшок об’ємом 5 літрів, в яких квашена малина, все краще купувати, але не над запахом лісової малини
Ну, я би боявся цих шлангів, але коли ти скажеш, що коли хмарно, «не бігай» мені під ноги.
Ви маєте рацію, ми ліниві, принаймні деякі.