25.8. 2020 Літо повільно, але впевнено підходить до кінця, але це не означає, що воно не має що запропонувати нам на столі. Наприклад, ви можете приготувати самі смаколики з врожаю баклажанів та кабачків.
МАТЕЙ КАЛІНА
Популярний з Інтернету
Еріка Барколова опублікувала фотографію свого обличчя, люди були вражені: Що з нею трапилося?!
Перукарі завжди її розчаровували, тому вона спробувала обмінний пункт: ВАУ, новий образ зробив з неї зовсім іншу жінку!
Мірка бідна на їжу і доказала всім, що це ПОСЛОВО просто: Просто зробіть ЦЕ правильно!
Ви ніколи не бачили такої Аделі Вінче! Нефарбований, кошлатий і в піжамі: Фото безпосередньо від…
Рената Назлерова хотіла надіти захисний комбінезон 3XL: Тьфу, це не смішно. Вона не вкладалася!
Пов’язані статті
Подих весни на тарілці: свіжа зелень може творити чудеса з їжею! 3 рецепти, які ви повинні спробувати
Пов’язані з темою
Втрата ваги після сорока
Продукти для схуднення після
Алергія
Гарне травлення
Кабачковий омлет з ковбасою
2 порції
1 менший кабачок ● 1 зелена цибуля ● 1 очищена картопля ● оливкова олія ● 4 яйця ● щіпка меленого мускатного горіха ● якісна перцева ковбаса ● помідори черрі ● твердий дозрілий сир для посипання (також може бути козячим) ● свіжа зелень ● сіль ● чорний перець чорний
Очищені кабачки, цибулю і картоплю наріжте невеликими кубиками. На більшій сковороді смажте на розігрітій олії близько 2 хвилин. Тим часом у мисці віночком змішайте яйця з сіллю, меленим перцем та мускатним горіхом. Залийте сумішшю смажені овочі і випікайте на повільному вогні, поки яйця трохи не застигнуть. Покладіть зверху тонкі кружечки ковбаси і помістіть омлет на сковороду в духовку, нагріту до 200 ° C. Випікайте близько 2 хвилин. Поверніть запечений омлет на плиту і дайте йому варитися близько хвилини на повільному вогні. Прикрасити помідорами чері, скибочками сиру та зеленню. Подавати омлет гарячим або холодним з листям салату.
Час підготовки: 10 хвилин
Час випікання: 5 хвилин
Наша порада
Грубо натріть картоплю і змішайте в ній майоран.
Картопляно-кабачкові млинці з йогуртовим діпом
8 штук
2 цукіні ● 1 більша картопля ● 1 цибулина середнього розміру ● 2 ч. Ложки солі ● 2 яйця ● 1 до 2 PL напівгрубого борошна для загустіння ● 1 до 2 зубчиків часнику ● 1/2 ч. Ложки подрібненої рашпили ● 2 PL подрібненої трави (петрушка і м'ята)) ● чорний мелений перець ● олія для смаження
NA DIP: 200 мл грецького йогурту ● 1 PL подрібненої м’яти ● 1 PL лимонного соку ● 1 ч. Ложка меду ● 1 зубчик часнику ● мелений кольоровий перець ● сіль
Кабачки, картоплю та цибулю очищаємо і натираємо в миску на крупнішій тертці. Додайте сіль, яйця, борошно, подрібнений часник, раку, зелень та спеції. Змішайте суміш і смажте маленькі млинці на розігрітій олії. Потім покладіть їх на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. У мисці змішайте йогурт з м’ятою, лимонним соком, медом, подрібненим часником, сіллю і свіжомеленим перцем. Дайте постояти на холоді щонайменше 15-20 хвилин. Ми подаємо млинці гарячими з охолодженим йогуртовим соусом.
Час підготовки: 25 хвилин
Час підсмажування: 10 хвилин
Дивовижний салат з огірків TzatZiki чудово поєднується з овочевими млинцями. Обов’язково спробуйте!
Пакети лосося-кабачків
3 порції
450 г філе лосося ● трохи діжонської гірчиці ● суміш свіжої зелень (цибуля, петрушка, розмарин, чебрець) ● 1 лайм ● ріпакова олія з чилі ● 2 дрібніші кабачки ● сіль ● кольоровий перець, подрібнений грубо
Посипте лосось гірчицею, сіллю, меленим перцем та сумішшю подрібненої трави. Ми щедро поливаємо соком лайма та ароматизованою олією (ми можемо дати їй маринуватися деякий час, але нам не потрібно). Кабачки помити і нарізати колесами. Викласти в миску, посипати подрібненою зеленню, посолити і полити олією. Розріжте лосось на три частини і покладіть кожну окремо в папір для випічки. Розділіть кабачки на кожен шматочок. Загорніть пакети, обережно зігнувши краї, помістивши їх у форму для випікання і випікаючи в духовці, нагрітій до 200 ° C, близько 15 хвилин. Потім відкрийте папір і випікайте приблизно 5 - 10 хвилин. Подавати з картоплею.
Час підготовки: 5 хвилин
Час випікання: 25 хвилин
Наша порада
Додайте різнокольорові помідори черрі, їжа буде більш барвистою і смачною.
Фаршировані баклажани оливковою тапенадою
4 порції
2 баклажани ● 200 г рікотти ● 30 г пармезану ● сіль ● чорний мелений перець ● молоде листя шпинату ● олія
ДЛЯ ШПАЛЕРИ: 70 г чорних оливок, нарізаних кубиками ● 3 штуки анчоуса ● 1 PL каперсу ● щіпка чебрецю ● 1 зубчик часнику ● 1 PL сушених помідорів ● 1 - 2 столові ложки оливкової олії ● лимонний сік ● сіль
Наріжте баклажани вздовж скибочками товщиною близько 3 мм. Солимо їх і даємо відпочити в мисці. Висушіть скибочки баклажанів паперовим рушником, натріть олією і коротко обсмажте з двох сторін на гарячій сковороді або грилі. Змішайте рікотту з тертим пармезаном, сіллю та спеціями. Посипте скибочки ароматизованим сиром, покладіть на нього кілька листочків шпинату і розкачайте. Ми підготуємо тапенаду. Всі інгредієнти ми змішуємо в кухонному комбайні і заправляємо сіллю і лимонним соком. Подавати з фаршированими баклажанами.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування на грилі: 5 хвилин
Наша порада
Ця страва чудово підходить як закуска для відвідування. Для цього потрібно охолоджене вино для
Баранячі відбивні з баклажановим пюре
4 порції
1 більша відбивна з баранини ● оливкова олія ● сіль ● спеції ● овочі для барбекю (дитяча буряк, молода квасоля та кукурудза)
ДЛЯ БАКЛАЗАНОГО ПЮРЕ: 1 баклажан ● 1 зубчик часнику ● трохи лимонного соку ● свіжа петрушка ● сіль ● перець
ДЛЯ М’ЯТНОГО ЙОГУРТУ: густий йогурт (грецький тип) ● 1 зубчик часнику ● свіжа м’ята ● сіль ● перець
Ретельно очистіть баранину відбивну від зайвого жиру і оболонок, промийте і обсушіть. Наріжте його на шматочки відповідно до кістки, посоліть і приправте з двох сторін. Смажте на гарячому грилі близько 6 хвилин з кожного боку. Потім дайте йому трохи відпочити і полийте оливковою олією. Ми приготуємо пюре з баклажанів. Запечіть баклажани на грилі до м’якості. Потім викопуємо зсередини і добре виштовхуємо виделкою. Приправте часником, лимонним соком і петрушкою. Сіль, приправа. Ми зробимо м’ятний йогурт. В йогурт вдавити часник, додати подрібнену м’яту, сіль і перець. Ми смажимо овочі на грилі. Варіть буряк в підсоленій воді близько 10 хвилин. Потім ми кладемо його на решітку з молодою квасолею та кукурудзою. На грилі від 1 до 2 хвилин з кожного боку. Баранячі відбивні на грилі подаються на баклажановому пюре, з мискою м’ятного йогурту та овочів, смажених на грилі.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування на грилі: 25 хвилин
Якщо ви не можете отримати відбивні з баранини, ви також можете використовувати курячі крильця або яловичий стейк.