Фрукти та овочі є важливими джерелами багатьох життєво важливих поживних речовин. Їх вміст вітамінів, мінералів та клітковини є особливо цінним. Всі ці поживні речовини допомагають нам залишатися здоровими та енергійними та підтримують здорову вагу.
→ Їжте червоні, оранжеві та темно-зелені овочі, такі як помідори, морква, брокколі під час кожного основного прийому їжі.
→ Їжте сухі бобові (наприклад, квасоля, сочевиця, нут, соя) у складі супів, овочів, салатів, кремів.
→ Свіжі, швидкозаморожені та консервовані овочі та соління (наприклад, квашена капуста, огірки) - все це враховується.
→ Картоплю не можна класти на тарілку через день.
Їжте щонайменше 4 порції овочів або фруктів на день. Принаймні 1 порція цього повинна бути свіжою або сирою. Картоплю не можна зарахувати до 4 порцій на день.
Овочі: свіжі, заморожені та консервовані овочі, овочі, приготовані/смажені або сирі, бобові.
Наприклад, шпинат, морква, брокколі, салат, помідори, перець, огірки, солодка картопля, гарбуз, зелений горошок, зелена квасоля, буряк, редис, цибуля, ріпа, цвітна капуста, картопля, сочевиця, нут, бобові.