Куряча грудка, загорнута в млинці
55 фунтів мінус, двоє дітей плюс!

Смажена форель з солодкою картоплею

кедровими

Ми дякуємо нашому партнеру з Бекешчаби за рецепт!

Інгредієнти для форелі на 2 людини:

  • 2 готові до приготування форелі
  • 1 лимон (біо)
  • 2 штуки соснових гілок 5-10 см
  • 5 дкг кедрових горіхів
  • 5 очей ялівцевих ягід
  • оливкова олія
  • 1 столова ложка джину
  • сіль, свіжомелений перець

Підготовка:

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів і підготуйте інгредієнти. Наріжте лимон скибочками і обсмажте кедрові горіхи до золотистого кольору на сухій сковороді. Ягоди ялівцю подрібнюємо грубо. Гілки сосни добре промивають і сушать на паперовому рушнику.
  2. Форель миють, витирають насухо, солять і перчать зсередини і зовні. Посипте крупно подрібнені ягоди ялівцю в їхні животи, рівномірно набийте в них тонкі скибочки лимона і заховайте в них соснову гілку.
  3. Для смаження дістаємо деко, який буде поміщати рибу поруч, змащуємо дно невеликою кількістю оливкової олії. У неї кладемо фаршировану форель, змащуємо оливковою олією, посипаємо поруч з джином. Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в духовку. Випікайте 15-20 хвилин, потім зніміть фольгу і поверніть в духовку ще на 15-20 хвилин, щоб вона почервоніла. Перед подачею посипте на них смажені кедрові горіхи (за потребою сіль, перець).

Інгредієнти солодкого картоплі з кокосовим кремом і пармезаном:

  • 50 дкг солодкої картоплі
  • 1 зубчик часнику
  • 5 дл кокосового крему
  • 1 дл кокосового молока
  • 5 дкг пармезану
  • сіль, перець, мускатний горіх

Підготовка:

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Очистіть солодку картоплю і нанесіть їх прямо на деко на огірковому рубанку. Додати подрібнений часник до кокосової вершково-молочної суміші. Висипати солодку картоплю, додати половину сиру, сіль, перець, додати до нього мускатний горіх. Потім все це перевертаємо, щоб покрити вершкову масу. На нього кладемо алюмінієву фольгу і ставимо в духовку.
  2. Випікаємо двома порціями, спочатку 1 годину під фольгою, поки солодкий картопля не розм’якне, потім без фольги - у другу чергу, коли на нього ми покладемо решту сиру на 15 хвилин, щоб сирний шар підрум’янився.

Інгредієнти для овочів на пару:

  • 50 дкг солодкої картоплі
  • 20 дкг селери
  • 20 дкг моркви
  • 1 пакетик томатного супу Томан (без глютену)

Підготовка:

  1. Овочі очищаються і нарізаються рівними кубиками.
  2. Томатний суп Томан змішується зі 120 мл гарячої води і виливається в меншу каструлю. Додайте овочі і тушкуйте під кришкою.

Покладіть смажену форель на блюдо і подавайте до двох видів гарніру. Наведені кількості розраховані на двох людей скрізь!