фаршу

Це можна назвати смаженою основою або смаженим з фаршу, насправді це основний рецепт. Фарш смажать на основі, наприклад, млинців Хортобадь або доброї угорської запіканки.

Смажений фарш насправді виготовляється так само, як і традиційне рагу зі свинини. Подивимось подробиці!

Смажений фарш

Ця кількість виготовляється з 1 кг фаршу зі свинини.

  1. Подрібніть 2 цибулини середньої головки. Подрібніть цибулю
  2. На сковороді розігріти 5 столових ложок жиру.
  3. Випікайте цибулю на сильному полум’ї, приблизно Через 4-5 хвилин. Запекти цибулю
  4. Зняти з вогню, додати 4 ч. Л. червоного перцю, розмішати. Зніміть вогонь і додайте перець.
  5. Додайте фарш, також перемішайте його. Додати фарш, перемішати.
  6. Смажте на сильному вогні, поки м’ясо повністю не підрум’яниться, це приблизно. 6-8 хвилин.

Влітку використовуйте 1 стиглий помідор і 1 зелений перець. Я зимую 1 половину більшого перцю капусти і 2 ч. Л. Я додала згущені помідори).

  • Сіль і перець за смаком.
  • Налийте приблизно Залийте 2 дл води і варіть на повільному вогні приблизно 40 хвилин Якщо соку мало, додайте приблизно 0,5 дл води.

    Смажена основа фактично готова відразу, що стосується м’яса. Але давайте продовжувати варити - як і рагу - на повільному вогні, час від часу смаживши на його жирі, щоб зварити цибулю. Таким чином ми отримуємо справжньо смажену основу, а не лише перцево-цибульне м’ясо.

    Залити водою і варити 40 хвилин.