Giuvetsi me thalaszina
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Вимийте мідії, очистіть їх щіткою (викиньте відкриті мідії) і варіть у невеликій кількості води, поки вона не відкриється. Процідіть і відкладіть його сік. Закриті мідії викидають. Вийміть мідії з оболонок і обережно промийте їх у проточній воді.
2. Креветки вимити. На сковороді розтопіть масло і обсмажте креветки до червоного кольору на повільному вогні. Додайте цибулю і часник і тушкуйте з ним трохи часу.
3. Додайте пюре з помідорів, трохи відвару мідій і приправте мідії цукром, сіллю, перцем і тушкуйте 10 хвилин.
4. Зняти з вогню і розмішати рисову локшину. Одноразові вогнетривкі чаші з високим бортом наполовину наповнюються нею, заливаються гарячою водою і перемішуються.
5. Тушкуйте в розігрітій духовці 30-40 хвилин. Незадовго до закінчення часу приготування на пару ми розподіляємо над ним овечий сир і смажимо його протягом декількох хвилин. Подавати гарячим у формочках.