Рецепт, придатний для: 2-ї фази та 3-ї фази
інгредієнти на 2 порції
- 300 г тріски
- 1 менший баклажан
- 1 менший кабачок
- 1 помідор
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль
- чорний перець
- чебрець
Тріску ми ретельно чистимо і сушимо. Покладіть філе на підготовлений деко, застелений папером для випічки, натріть крапелькою оливкової олії, посоліть, додайте чебрець.
Запікайте рибу в розігрітій духовці при 180 ° С приблизно 15-20 хвилин.
Наріжте баклажани більш товстими кружками, додайте сіль і дайте їм деякий час «потіти», а потім ретельно відсмоктуйте випарену рідину. Ми також нарізаємо кабачки і помідори приблизно однаково товстими кружечками.
Смажте баклажани, потім кабачки і, нарешті, помідори на розігрітій сковороді, скропленій оливковою олією.
Підготовлену таким чином сировину ділимо на дві порції.