Я спробувала цей рецепт минулого року, і ми не змогли закінчити перець. Тож цього року я посадив 60 замість 15 перців, а вранці зібрав урожай. Як красиво ти можеш використати свій вільний день:)

перець

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Ми збираємо перець або щасливо приносимо його з ринку, а миємо цілу і з плодоніжками і кладемо їх на тарілку, змащену маслом. Якщо у вас є та антипригарна тарілка, олія вам не потрібна. Я також змащую перець зверху, але деякі ні.

Запікайте перець при температурі 160-180 градусів близько 20 хвилин, поки верхівка не зарум'яниться - так, щоб вони були пухирями. Ми виймаємо їх і даємо трохи охолонути на тарілці, щоб їх можна було краще очистити. Ви можете перелити перець у миску і накрити їх парою, якщо хочете очистити їх від шкірки. Я не соромлюсь, мені це здається непотрібним.

Ми нарізаємо часник скибочками, вони не повинні бути зовсім тонкими, і ми кладемо по 3 скибочки в кожну чашку. Я використовую маленькі окуляри. Трохи остиглий перець - лише щоб не обпекти пальці, розріжте їх уздовж навпіл і виберіть ядро, яке потрібно викинути. Я не п'ю з ребрами:). При нарізанні перцю на стік витікає власна олія або сік. ми захоплюємо його в миску. Після вкручування втисніть половинки перцю в чашки

З усіх інгредієнтів для настою зварити настій, просто варити 10 хвилин. Вилийте захоплений сік перцю в настій і перелийте перець у чашках поверх перцю. Ретельно закрийте і стерилізуйте протягом 5 хвилин від температури кипіння. Не потрібно чекати 6 тижнів, як з огірками, їх можна починати відразу:) Я працюю на 2 тарілках, коли одна пече мене, іншу я кладу прямо в духовку. поки він не спечеться, я просто встигаю обробити першу тарілку і підготувати до неї ще перець.