Майже вічною проблемою для тих, хто сидить на безмолочній дієті, є можливість замінити сметану. Багато з вас також запитували мене, яка альтернатива сметанній сметані, яка, крім того, його також можна включити в кетогенну дієту, тому він не насичений вуглеводами. На полицях магазинів найчастіше можна знайти соєву та кокосову молочну сметану та веганську сметану. У нас, незалежно від кетогенної дієти, жоден з них не виграє.
Мій улюблений рецепт сметани зі сметаною основний інгредієнт - цвітна капуста. Таким чином, він бідний вуглеводами і може чудово використовуватися в запіканках і як сік для м'яса на сковороді.
Безмолочні інгредієнти сметани
- 400 г вареної цвітної капусти (взято на троянди голови, яка була саме такою, я зважив безпосередньо)
- 40 г жиру
- 1-1,5 ложки лимонного соку
Приготування сметани
- Зберіть кольорову капусту на троянди і варіть у гарячій воді кілька хвилин.
- Процідити і дати трохи охолонути. Ми можемо зберегти трохи води для приготування їжі.
- Покладіть в смузі цвітну капусту, жир і лимонний сік, а потім ретельно перемішайте.
Якщо він здається занадто густим, ми можемо додати більше жиру або розбавити його кулінарною водою.
Вживання сметани
Його можна використовувати в будь-якій запіканці замість сметани.
Або змішаний із смаженим на сковороді м’ясом, це може бути останнім інгредієнтом, який ми вводимо, ми просто даємо їжі закипіти ще раз і ми готові. Таким чином, кінцевий результат гарантовано не буде сухим.