Який вплив насправді має сніданок на нашу втрату ваги та здоров’я?
У дитинстві нас постійно вчили батьки про те, як важливий сніданок. Ми чуємо це від тренерів, дієтологів, лікарів ... і особливо від виробників каш для сніданків!
Який вплив має сніданок на наше здоров’я порівняно із пропуском і заміною його лише швидкою кавою чи білком? Давайте розглянемо реальні докази.
Наслідки прийому їжі пізніше дня
Люди, які, як правило, пропускають/пропускають сніданок, як правило, мають більш високий ІМТ (Індекс маси тіла), тому ми можемо думати, що відсутність сніданку = більше їжі протягом дня. Однак це спостереження не враховує, чи люди, які не снідають, в кінцевому підсумку мають вищий ІМТ, або люди з більш високим ІМТ звикли пропускати сніданок через втрату ваги або з інших причин.
Незалежно від того, чи пропустив сніданок, чи не призвело до зменшення добового споживання, в дослідженнях значно різниться. Звичайно, це значною мірою залежить від харчових звичок. Деякі люди підсвідомо компенсують всі пропущені за сніданком калорії, інші матимуть однакові смаки. Наприклад, в одному дослідженні жінок, які не звикли снідати, розділили на дві групи - зі сніданком та без нього. Результатом стало те, що жінки, які снідали, в середньому приймали 266 додаткових калорій і набирали 0,7 кг ваги.
Тому, коли справа доходить до пропуску сніданку, суперечити вашим довготривалим звичкам може бути не найкращою ідеєю. Їх пропуск, мабуть, не призведе до того, що ви переїдаєте протягом дня (якщо ви не той тип, який регулярно снідає, і після того, як ви їх пропустили, вам неприємно і голодно). Але це навіть не змушує вас менше їсти. Це дуже індивідуальна справа, тому примушувати себе до стилю харчування, який не вписується у ваше практичне життя або важко підтримувати, буде просто дурним.
Вони запускають метаболізм?
Дуже поширеним аргументом, а також міфом, пов’язаним з тим, чому снідати, є те, що це «запустить» або прискорить ваш метаболізм. Але наявні на сьогодні докази говорять про інше. Дослідження, проведені у бідних людей або людей із ожирінням, показали, що продовження "голодування" або зміна першого прийому їжі протягом дня не уповільнює швидкість метаболізму в спокої (RMR). Якщо у вас дефіцит калорій і ви худнете, в такому випадку так, ваш показник ефективності знизиться, але пропускання або зменшення їжі точно не станеться.
Вплив на фізичні вправи
Тренування натщесерце впливають на результативність лише для найкращих спортсменів. Наприклад, біг на голодний шлунок - не найідеальніший вибір, але йога може бути добре. Якщо ви почуваєтеся добре навіть без їжі, і ви можете повністю завершити навчання, тоді немає причин змушувати себе снідати. Однак майте на увазі, що якщо ви тренуєтесь натщесерце, 20 грамів білка протягом двох годин вправ будуть набагато важливішими, якщо ви хочете наростити або підтримати м’язову масу.
А як щодо здоров’я?
Є багато досліджень, які вивчали вплив пропуску сніданку на здоров’я людини, але більшість з них стосувалися лише маси тіла людей. Однак негативні наслідки майже ніде не підтверджені. Виняток становлять пацієнти з діабетом, резистентністю до інсуліну або іншими проблемами з регуляцією глюкози в крові.
Висновок
Тож чи є сніданок найважливішим прийомом їжі протягом дня? Ні. І чи дійсно нездорово їх пропускати? Також проста відповідь - ні. Якщо ви споживаєте достатню кількість калорій та макроелементів протягом дня, це в кінцевому рахунку не призведе до великої різниці.
Однак є кілька винятків для людей, які повинні уникати цього варіанту пропуску сніданку, і це:
- вагітна жінка
- дітей та підлітків, які все ще зростають
- люди, які мають проблеми з регуляцією глюкози в крові
- ті, хто прокидається голодним і просто не почувається добре без сніданку
- люди, яким доводиться давати найкращі спортивні вистави вранці
- особи, які хочуть оптимізувати набір м’язів (принаймні, беруть трохи білка)
- всі, хто просто любить сніданок
І навпаки, пропуск сніданку може бути правильним вибором для тих, хто:
- вони не будуть голодні вранці
- люди, які хочуть перенести необхідні калорії пізніше (через більші порції або втрату ваги)
- люди, які просто не люблять сніданок
Зрештою, снідати ви чи ні, залежить лише від ваших особистих уподобань та почуттів. Однак не потрібно боятися випробувати різні стратегії, які можуть допомогти нам рухатися вперед і наближатися до нашої мети.