Ми перебільшили важливість хорошого сніданку? Чи правда, що це найважливіший прийом їжі протягом дня? Чи правда, що ми повинні «снідати як король, їсти як принц і вечеряти як жебрак»? Чи слід змушувати нас снідати, якщо нам не хочеться або якщо ми хочемо схуднути?

страви

Сніданок або без сніданку?

Що вони нам сказали про сніданок?

  • Це найважливіший прийом їжі протягом дня.
  • Це дуже важливо для здорового харчування.
  • Цукор нам потрібен вранці, оскільки він є основним паливом для мозку.
  • Він повинен складатися з трьох видів їжі: молочної, круп’яної та фруктового або фруктового соку.

Що говорять дослідження?

Це найважливіший прийом їжі протягом дня?

Немає доказів того, що сніданок "є священним". Я вважаю, що надавати більше значення одному прийому над іншим не є правильним підходом, головне - це дієтичний набір кожного з них, тобто всі продукти, які приймаються протягом дня, повинні відповідати потребам цієї людини через здорова їжа, завжди поважаючи їх апетит та їхні смаки.

Чи це важливо в здоровому харчуванні?

Немає жодних доказів, щоб зробити висновок або обгрунтувати, що сніданок краще, ніж не сніданок. Існують суперечливі обсерваційні дослідження, але я знайшов це на сніданок та схуднення, і я хотів поділитися ним, оскільки вважав його досить надійним завдяки суворості його методології та репрезентативній вибірці:

"Ефективність рекомендацій щодо сніданку щодо схуднення: рандомізоване контрольоване дослідження": Дослідження проводили протягом 12 тижнів за участю 283 людей, які були розділені на три групи, одна з яких снідала, інша не снідала, а інша не отримувала інструкцій. (контрольна група). Всім їм давали однакові дієтичні рекомендації. Висновок був такий не було виявлено суттєвих відмінностей у втраті ваги між тими, хто їв, і тими, хто не снідав.

Незважаючи на це, наукові докази визначили це пропуск сніданку може негативно вплинути на обмін речовин у людей з діабетом 2 типу (оскільки це зменшує гіперглікемію після їжі) і людей, які мають звичку снідати.

Чи потрібен нам цукор вранці?

Останні дослідження роблять висновок про протилежне: покращення уваги та інтелектуальної діяльності спостерігається, якщо їх приймати вранці продукти з низьким вмістом глікемії, такі як фрукти або цільні зерна.

У дітей було помічено, що пропуск сніданку шкодить тим, хто зазнає харчового ризику, більше, ніж тим, хто добре харчується.

Тому ми можемо зробити висновок, що як для дітей, так і для дорослих важливіше здорове харчування протягом дня, ніж снідати або не снідати.

Чи має бути в ньому молочні продукти, крупи та фрукти чи фруктовий сік, щоб вони були повноцінними та ідеальними?

Не існує ідеального сніданку так само, як немає тарілки чи ідеального споживання. Як ми вже коментували, найголовніше - це весь наш раціон. Чи можу я замовити французький омлет на сніданок? А як щодо залишків нуту, подрібненого на хумус? Шматок лосося на грилі з овочами? І так багато! Все можливо, якщо ваш вибір здоровий, у вас добре організована дієта і вам не бракує чи надлишку.

Зараз все це для багатьох немислимо. Що відбувається із сніданками зі злаками та печивом, «енергією насолоди» Colacao, джемом, соком ...? Ми стандартизували споживання всіх них та включили у наш сніданок, але реальність така, що жоден з цих продуктів не є корисним.

Виробники та спотворення сніданку

Продавці цих продуктів, завантажених цукром, створили повідомлення про те, що для споживання їхньої продукції вам потрібно ранкове енергетичне навантаження (наприклад, у вигляді круп, які маскуються цукром).

Нам не потрібно стільки переробленого продукту, з такою кількістю цукру, солі, гідрованих і насичених жирів. Насправді вони повинні лише епізодично з’являтися в нашому раціоні або навіть зовсім зникати.

Наш організм може отримувати енергію із складних вуглеводів, білків та здорових жирів. Нам цукор не потрібен для енергії! Доведено, що складні вуглеводи, такі як цільні зерна та фрукти, ефективніше підсилюють інтелектуальну діяльність, оскільки вони забезпечують нас енергією послідовно і довше, не викликаючи гіпоглікемії, енергетичних стрибків або всіх побічних ефектів цукру. .

Промислові інтереси зробили сніданок ризиком. Слід уникати або спорадично вживати таких харчових продуктів, як печиво, булочки, нарізаний хліб, сухі сніданки, вершкове масло, варення, нарізки та соки. Однак вони нормалізували своє щоденне споживання, розбивши їх, перетворивши на те, що вони вирішили назвати "найважливішим прийомом їжі дня", щоб переконатись, що ви його не пропустите.

Здоровий сніданок

Здоровий сніданок можна визначити як той, який складається із здорової їжі і який разом із рештою споживаних продуктів утворює збалансоване та здорове харчування.

Ось декілька корисних варіантів сніданку, ви знайдете ці та багато іншого у моєму Instagram.

Порція фруктів - це здоровий сніданок

Натуральний йогурт, із насінням чіа та полуницею.

Суцільний пшеничний сухар з авокадо, полуницею та домашній вівсяний напій з корицею.

Висновки

  • Снідати або не снідати не є ні хорошим, ні поганим, ні ідеального сніданку не існує.
  • Головне, щоб ваш раціон в цілому був збалансованим і здоровим.
  • Якщо ви прокидаєтесь голодними і маєте звичку снідати, не відмовляйтеся від цього.
  • Якщо у вас діабет 2 типу, не пропускайте сніданок, це допоможе вам краще контролювати рівень глюкози в крові.
  • Якщо у вас немає апетиту вранці, не шкодуйте пропустити сніданок.
  • Якщо ви снідаєте, вибирайте здорові варіанти.
  • Якщо ви не снідаєте, організуйте їжу, не голодуйте і не імпровізуйте. Контроль над голодом має важливе значення, щоб зробити правильний вибір. Якщо ви голодні серед ранку, не дозволяйте пройти занадто багато часу між тим, як встати та їсти. Візьміть шматочок фрукта, жменю горіхів або інший корисний варіант, щоб апетит не бив вас.

Нічого страшного, якщо ви не хочете снідати, нічого поганого немає, якщо це пізніше не викликає занепокоєння, і ви знищуєте холодильник або комору, вибираючи нездорову їжу, багату на цукор і жири.