Поділіться
Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Цей міф глибоко вкорінений у суспільстві. Ми вважаємо сніданок здоровим і навіть важливішим за інші страви. Сучасні офіційні рекомендації щодо здорового харчування також рекомендують снідати, бо не сніданок - це не здорово.
Кажуть, що здоровий сніданок допомагає нам схуднути, а пропуск сніданку збільшує ризик ожиріння. Здається, це проблема, оскільки нещодавнє опитування 7500 респондентів підтвердило, що більше половини людей не снідають регулярно.
Однак нові експертні дослідження починають довготермінові поради, що всі повинні снідати, і що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, трохи сумнівний. У цій статті ми детальніше розглянемо сніданок і чи насправді його пропуск шкодить здоров’ю та викликає ожиріння.
Люди, які снідають, здоровіші
Це правда, що багато експертних досліджень підтверджують, що люди, які снідають, здоровіші. Вони мають менший ризик зайвої ваги/ожиріння та інших хронічних захворювань. З цієї причини ряд експертів стверджують, що швидкий сніданок повинен бути для нас корисним.
Однак ці дослідження є так званими спостереженнями, які не можуть виявити причинно-наслідковий зв'язок. Це означає, що, хоча вони підтверджують, що люди, які снідають, частіше стають здоровішими, вони нічого не говорять про те, чи є сніданок причиною покращення здоров’я.
Таким чином, можливо, що люди, які снідають, також дотримуються інших принципів зміцнення здоров’я, що сприяють зміцненню здоров’я. Наприклад, люди, які дотримуються принципів здорового харчування, вживають продукти з більшим вмістом клітковини та мікроелементів. Натомість люди, які не снідають, частіше курять, вживають більше алкоголю та менше займаються спортом. Можливо, саме з цієї причини люди, які снідають, здоровіші і можуть не мати нічого спільного із самим сніданком.
З іншого боку, кращі дослідження, так зване рандомізоване контрольоване дослідження, підтверджують, що принципово неважливо, снідати ви чи ні.
Короткий зміст: Люди, які снідають, зазвичай здоровіші і стрункіші, ніж ті, хто не снідає. Однак це може бути пов’язано з тим, що вони також дотримуються інших принципів здорового способу життя.
Сніданок не запускає ваш метаболізм
Деякі люди стверджують, що сніданок може «збити» наш метаболізм, але насправді це міф. Більшість прихильників цієї теорії базуються на знанні теплового ефекту їжі, який спричинює прискорення метаболізму та спалювання більше калорій після їжі.
Однак з точки зору метаболізму важлива загальна кількість їжі, яку ви споживаєте протягом дня. Коли і як часто ви їсте, роль не грає. Експертні дослідження показують, що між людьми, які снідають і не снідають, немає різниці в кількості спалених калорій за 24 години.
Короткий зміст: Сніданок чи сніданок не впливає на те, скільки калорій ви спалюєте на день. Це міф.
Люди, які не снідають, частіше страждають від надмірної ваги та ожиріння
Як ми писали вище, люди, які не снідають, страждають ожирінням більше, ніж люди, які снідають. На перший погляд це здається дивним. Який сенс набирати вагу, коли ви не їсте?
Деякі експерти пояснюють це тим, що коли ви не снідаєте, ви голодніші і, як правило, переїдаєте протягом дня. Хоча це твердження виглядає логічним, доказів на його підтримку немає.
Це правда, що пропуск сніданку робить людей більш голодними, і що люди, які не снідають, зазвичай їдять більше на обід. Однак вони все ще їдять недостатньо, щоб покрити кількість калорій, яку вони б прийняли, якби поснідали.
Дослідження показали, що не сніданок може зменшити щоденне споживання до 400 калорій. Просто, якщо ви не снідаєте, ви скасуєте всі калорії одного з основних прийомів їжі протягом дня.
Дилема, чи снідати чи снідати, нещодавно була предметом рандомізованого та контрольованого клінічного дослідження. Це було 4-місячне дослідження, в якому порівнювали вплив сніданку та пропуску на вагу у 309 чоловіків та жінок. Через 4 місяці жодної групи не виявили різниці у вазі. Просто взагалі не мало значення, снідали люди чи ні.
Короткий зміст: Деякі дослідження показали, що сніданок/не сніданок не впливає на вашу вагу. Якщо ви не снідаєте, ви, напевно, з’їсте більше на обід, але цього буде недостатньо, щоб повністю замінити пропущений сніданок.
Пропуск сніданку може бути корисним для вашого здоров’я
Пропуск сніданку - одна із стратегій, що використовується у так званому періодичному голодуванні. Одним із методів періодичного голодування є так званий метод 16/8, який заснований на голодуванні, яке триває 16 годин протягом ночі, а потім 8 годин, коли ви можете їсти. Час, який ви можете їсти, зазвичай триває з обіду до вечора, а це означає, що ви не снідаєте зовсім щодня.
Показано, що періодичне голодування зменшує споживання калорій, швидше худне і покращує загальний обмін речовин. Однак важливо зазначити, що періодичне голодування та/або пропуск сніданку підходить не всім.
Їх вплив на здоров’я людини значно відрізняється від випадку до випадку. Для деяких людей періодичне голодування і пропуск сніданку мають позитивні наслідки, тоді як для інших вони викликають головний біль, низький рівень цукру в крові (гіпоглікемія), втома, почуття відступництва та порушення концентрації уваги.
Короткий зміст: Пропуск сніданку є частиною ряду дієт, заснованих на періодичне голодування, наприклад, метод 16/8. Періодичне голодування має ряд позитивних наслідків для нашого здоров’я, але воно підходить не всім.
Сніданок чи сніданок? Тобі вирішувати
У сніданку немає нічого «особливого». Напевно, абсолютно неважливо, снідаєте ви чи ні, чи їсте ви здорову та збалансовану дієту протягом усього дня.
Сніданок не «запускає» ваш обмін речовин, і якщо ви його пропустите, це не означає, що ви автоматично переїдете і наберете вагу. Це міф, заснований на спостережних дослідженнях, який спростували кращі рандомізовані контрольовані дослідження (тобто якісні експертні дослідження з реальною інформативною цінністю).
Тож снідати ви чи ні, повністю залежить від вас та ваших особистих уподобань. Якщо ви голодні вранці і вам потрібен сніданок, потягніться до чогось здорового і багатого білком. Однак якщо ви не голодні вранці, вам не доведеться змушувати себе без потреби до сніданку.
ТИП: Спробуйте на сніданок смузі, який вас влаштує.