Багатий сніданок, що містить сироваткові білки, може допомогти впоратися з діабетом 2 типу, повідомляє про нові дослідження із Ізраїлю. Результати дослідження були подані 1 квітня на ENDO 2016, що є щорічним збором Ендокринного товариства в Бостоні.

може

“Висококалорійний білковий сніданок, середні обіди та невеликі вечері є перевіреною стратегією для схуднення при збереженні ситості та зменшенні денних ударів глюкози у людей із ожирінням та діабетом 2 типу ", - сказала керівник дослідження Даніела Якубович, доктор медичних наук, професор медицини Тель-Авівського університету.

"Однак користь від високого вмісту білка у сніданку також залежить від джерела білка та його якості", - сказав проф. Якубович. "Порошок білкової сироватки, який є побічним продуктом молока під час виробництва сиру, викликав сильніше відчуття ситості та зменшив раптовий підйом глюкози після їжі порівняно з іншими джерелами білка, такими як яйця, соя або тунець".

проф. Якубовіч та її колеги дослідили, чи є сироватковий білок на сніданок ефективнішим за інші білки у людей із надмірною вагою та людей із ожирінням, які страждають на цукровий діабет 2 типу, з точки зору втрати ваги, ситості та зменшення коливань глюкози, а також рівня глікованого гемоглобіну (HbA1c). Дослідники випадковим чином розділили 48 людей із зайвою вагою та людей із ожирінням, що страждають на діабет 2 типу, яким було в середньому 59 років, на три групи з трьома різними дієтами, що мали однакову калорійність.

Протягом двадцяти трьох місяців усі учасники їли великі сніданки, середні обіди та невеликі вечері, але склад сніданку та кількість білка, що містився в них, різнилися від групи до групи. Одна група снідала сироватковим білком у вигляді сироваткових білкових напоїв, інша група їла соєві, тунцеві або яєчні білки, а третя група їла сніданки з високим вмістом вуглеводів та крохмалю.

Через 12 тижнів група сироваткового білка схудла: 7,6 кг (16,7 фунтів), порівняно з 6,1 кг (13,4 фунтів) у групі, яка отримувала інший тип білка і 3,1 кг (6,8 фунтів) з групою, яка споживала вуглеводи на сніданок. Учасники сироваткової дієти були багатшими та менш голодними протягом дня, з меншими коливаннями глюкози після їжі порівняно з двома іншими групами, і їх рівень HbA1c також знижувався більше, ніж у двох інших групах, які не мали сироватки.

"Дієта на сироватковій білці суттєво пригнічує гормон голоду під назвою Грелін" Сироватковий білковий напій простий у приготуванні і забезпечує переваги високобілкового сніданку, який позитивно впливає на втрату ваги, зменшення голоду, коливання глюкози та HbA1c ", - підсумував проф. Якубович.