Цього року в країні можна зібрати більше овочів на п’ять-шість відсотків, або на 100 000 тонн, заявив Ференц Ледо, президент Угорської міжпрофесійної організації з питань фруктів та овочів та продуктів (FruitVeB). Площа виробництва пророщених культур у 2017 році становить близько 3600 га, як і 2016 рік. Площа під польовими овочами дещо вища, ніж минулого року цього року, замість минулорічних 76 тис. Га, цього року на відкритому грунті вирощують близько 80 тис. Га овочів.

сніг

Серед пророслих овочів вирощування холодостійких культур - капусти та салату та редьки - було завершено до середини травня. Ринок був збалансований, виробництву не заважали погодні проблеми та проблеми захисту рослин, ціни виробників також були кращими, ніж в останні роки.

У разі жадобних культур - перцю, помідорів, огірків - дуже ранні (опалювальні) вирощування переносили надзвичайно холодні січень та лютий. Таким чином, збір розпочався на 2-3 тижні пізніше, ніж зазвичай, у середині квітня. Ціни виробників були вищими з початку року до кінця квітня, а потім нижчими, ніж минулого року.

З початку червня на ринках з’явилася велика кількість наповнювача (TV), що виробляється в холодній фользі, а з середини червня також розпочався відбір капустяного перцю. Завдяки технологічним розробкам урожайність вища, а якість краща, ніж останніми роками.

З польових овочів урожай зеленого горошку наближається до завершення, зібрано майже 80 000 тонн. У неполивних районах посуха спричиняє певні втрати врожаю, а спека негативно позначається на якості.

Для інших видів овочів запаси добре розвиваються, але посуха і спека вже є проблемою в деяких районах виробництва. У кількох культурах розпочався збір ранніх сортів. На ринках є постійна пропозиція капусти, зимуючих цибулі, часнику, салату, коренеплодів та столових солодощів, ціни схожі на ціни минулого року.

Очікується, що масовий збір кавунів розпочнеться наступного тижня, на 5-10 днів раніше минулого року. Збір дині з фольги розпочався на початку червня, більша частина врожаю продається на внутрішніх ринках.

За словами Ференца Ледо, первинна продукція сектору (виміряна за цінами на сировину) буде схожою на минулорічну, очікується, становитиме 260-280 млрд. Форинтів. Вторинна продукція (включаючи перероблений продукт та додану вартість) сягає 750–780 млрд. Форинтів. Виробництво в овочевому секторі йде наполовину на ринок свіжих продуктів та переробну промисловість. Експорт становить 20 відсотків для свіжих продуктів і близько 75 відсотків для продуктів переробки.