Навіть якщо кето-дієта базується на обмеженому споживанні цукру, це не означає, що ви не можете насолоджуватися солодким десертом. Навпаки, за допомогою цих рецептів простих кето-десертів ви можете підсолодити свій раціон без докорів сумління.
Якщо ви дотримуєтесь кето-дієти, дієти з низьким вмістом вуглеводів або просто хочете побалувати себе корисним десертом з мінімумом цукру, ці десерти ідеально підходять для вас. Для їх приготування достатньо декількох інгредієнтів. І на смак вони абсолютно відомі.
1. ТОРТИ КОКОСОВІ КЕТО
Нам потрібно:
- 3 склянки тертого кокосового горіха
- 1 склянка кокосової олії
- ¼ склянки кленового або цикорійного сиропу з низьким глікемічним індексом
Підхід:
Змішайте в мисці кокос, кленовий сироп і розтоплене кокосове масло, щоб створити густе тісто. Якщо маса занадто густа, її можна трохи пом’якшити, додавши воду.
Викладіть масу в невелику форму для запікання, застелену папером для випічки, і дайте їй застигнути на кілька годин у холодильнику або морозильній камері. Наріжте застиглий «пиріг» кубиками і все.
2. VАНІЛЬКА БІЛКОВИЙ КЕТО ЛЕДОВИЙ КРЕМ
Нам потрібно:
- Банка кокосового молока
- 2-4 ложки ванільного білка
- 1-2 PL еритриту (підсолоджувач з низьким глікемічним індексом)
- 1 см ванільного екстракту
Підхід:
Налийте кокосове молоко у велику миску і збивайте блендером, поки воно гарно не загусне. Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте. Вилийте масу в пластикову ємність і дайте їй застигнути в морозильній камері.
3. КЕТО МИГАЛЬДОВИЙ БІСКВІТ
Нам потрібно
- 1 склянка мигдального масла
- ½ склянки цукру з низьким глікемічним індексом (еритритол або ксиліт)
- 1 яйце
Підхід:
Змішайте всі інгредієнти в мисці на гладкому тісті. Сформуйте невеликі печива на деко, застеленому папером для випічки. Випікайте при 180 ° С приблизно 10-12 хвилин до золотистого кольору.
4. КЕТО-КОКОСОВІ ШОКОЛАДНІ ТОРТИ
Нам потрібно:
- 4 склянки тертого кокосового горіха
- 1/4 склянки цукру з низьким глікемічним індексом (еритритол або ксиліт)
- ½ склянки кокосового молока
- якісний гарячий шоколад з високим вмістом какао
Підхід:
Вилийте кокос у кухонний комбайн і деякий час перемішуйте для отримання більш тонкої консистенції. Додати цукор, кокосове молоко і перемішувати далі, поки не утвориться густа маса. Матеріал слід регулярно протирати з країв змішувача, оскільки він буде прилипати.
Змочіть руки у воді, щоб краще працювати з матеріалом. Сформуйте з маси маленькі кульки і викладіть на піднос, застелений папером для випічки. Ви також можете акуратно притиснути кульки до форми печива. Нехай деякий час підготовлені кульки смажаться у морозилці.
Через деякий час вийміть кульки і замочіть розтоплений шоколад. Потім знову поставте їх у морозилку, щоб шоколад застиг. Готово.
5. МІСЛОВІ КЕТО НА ВДУХІ
Нам потрібно:
- 1/3 склянки кокосового борошна
- ⅔ шарфи з мигдалевого борошна
- 1 ч. Ложка розпушувача
- 3 яйця
- ½ склянки кокосового молока
Підхід:
Спочатку змішайте всі сухі інгредієнти в одній мисці. Потім у другій мисці відокремте яєчний білок від жовтків і змішайте жовтки разом з кокосовим молоком до сухих інгредієнтів. Яєчні білки збийте на твердий сніг, який ми акуратно перемішуємо до підготовленої маси. Дайте тісту постояти близько 10 хвилин.
Смажте млинці на невеликій кількості кокосового масла з обох боків до золотистого кольору. Наприклад, ми можемо використовувати спрей з кокосовим маслом, щоб заощадити непотрібні калорії.
Якщо ви не хочете готувати власні кето-десерти, спробуйте готові солодощі від виробника кетогенної дієти KetoMix.
В їх меню ви знайдете, наприклад, млинці, кето-печиво, пудинги, кето-шоколад та інші смаколики, які можуть бути частиною кето-та низьковуглеводної дієти.