Класичний рецепт і смак трохи інший:)
Це великий фаворит вдома, ви також не можете приготувати його досить.:)
Ця страва по суті відображає смак Болоньї. Різниця лише в тому, що в цьому випадку ми використовуємо сочевицю замість фаршу. Якщо ви також хочете підійти до оригіналу за фактурою, використовуйте червону лінзу замість зеленої лінзи, яку ми трохи готуємо.
Кришталик містить багато вітамінів А, вітамінів В1, В2, В9, В11, кальцію, фосфору, фолієвої кислоти, магнію, калію, цинку та заліза. Велика кількість білка в поживних бобових (близько 28%) легко засвоюється організмом, 10 соток сочевиці містять у півтора рази більше білка, ніж яловичина! Кришталик покращує роботу печінки, корисний для очей, завдяки високому вмісту фолієвої кислоти його особливо рекомендують застосовувати під час вагітності - підтримує розвиток плода, добре впливає на обмін речовин, супер харчові запори, допомагає стабілізувати артеріальний тиск, знижує розвиток серцево-судинних захворювань допомагає контролювати рівень цукру в крові, підвищує фертильність чоловіків, сприяє росту волосся, підтримує загоєння ран ....
- 25 dkg зеленої або зеленої або червоної сочевиці (я віддаю перевагу червоній сочевиці, але вона також дуже смачна із зеленню)
- 1 велика головка цибулини
- 4 зубчики часнику
- 1 морква
- 2 чайні ложки сушеної материнки
- 2 чайні ложки сушеного базиліка
- 0,5 чайної ложки чебрецю
- Чиста сіль (Наприклад: гімалайська сіль)
- Перець
- 1 столова ложка еритритолу (або іншого природного підсолоджувача)
- 0,5 літра пасированих помідорів
- Кокосове масло
- Макарони зі спагетті або коричневий рис
Я замочую зелену сочевицю на кілька годин або на ніч. (Червона лінза не потрібна.)
Я готую тісто і сочевицю окремо в підсоленій воді. Цибулю і моркву очищаю від шкірки, цибулю подрібнюю, моркву натираю. Я поливаю цибулю на трохи кокосової олії, потім додаю часник, сіль і перець. Також додаю терту моркву, тушкую кілька хвилин. Потім вливаю відфільтровану, приготовлену сочевицю і відразу ж висипаю пасировані помідори. Я приправляю його орегано, базиліком, чебрецем, залишаючи помішувати пару хвилин, постійно помішуючи. Якщо потрібно, я приправлю його. Я додаю в нього еритритол, коли вже зняв його з плити. Подавати зі спагетті або коричневим рисом та, можливо, тертим овочевим сиром.