На додаток до вегетаріанських та веганських дієт, які з роками стають дедалі популярнішими, багато м’ясоїдних тварин також воліють звертатися до рослинних білків, і навіть якщо вони не відмовляються від споживання м’яса, вони свідомо інтегрують ці природні білковмісні інгредієнти. Ну але чому і які вони?

Деякі відкриваються для рослинних білків з екологічної обізнаності, інші з етичних міркувань, деякі з огляду на стан здоров’я, треті, оскільки вони набагато дешевші за різні види м’яса. Будь-яке є прийнятним, і кожен вирішує, зменшувати чи повністю виключати м’ясо, можливо, будь-який продукт тваринного походження.

Однак хороша новина для всіх нас: альтернативних джерел білка достатньо, найголовніше з яких полягає в тому, що вони багаті не тільки білком, але і клітковиною, і набагато дешевші за різні види м’яса. Прикладами є бобові, всі види сочевиці, сушена квасоля, нут, жовтий горошок, але в грибах також багато білка, і навіть лобода, чіа та трохи забута гречка.

сочевиця

Варто споживати ці інгредієнти частіше та найрізноманітніше, навіть якщо ми не відмовляємось від м’яса, ми зараз дамо вам кілька ідей щодо цього.