Ми ніколи не припиняємо шукати засоби та покращення для нашого здоров’я, які кожен день повинні відповідати вищим очікуванням. Один з останніх має свої плюси і дуже мало мінусів
Щодня з’являються нові методи лікування, дієти та дієтичні рекомендації, які обіцяють зробити революцію в нашому здоров’ї, надавши нам усе необхідне. Одним із найновіших, що є у всіх на вустах, є сніданок водою з лимоном та содою бікарбонатом. Ця суміш має властивості, які варіюються від запобігання печії або відбілювання зубів до лікування самого раку. Як і в усьому, є істини, напівправди та брехня.
Ця обробка заснована на з’єднанні елементів з протилежними значеннями рН. РН - це ступінь кислотності, який має водний розчин. Ця шкала вимірює значення від нуля до 14, будучи a нейтральний рН води, який має рівно сім. Кислоти мають дуже низький рН. Наприклад, соляна кислота має нуль, сірчана кислота в акумуляторі має менше одного, і лимонний сік має 2,4. З іншого боку - основи, також відомі як лужні речовини. Каустична сода має рН 14; відбілювач, 11,5 і бікарбонат натрію, дев'ять. Чим далі в цьому масштабі знаходяться дві речовини, тим вони більш реактивні між собою. Взаємодіючи основу з кислотою, результатом завжди буде сіль (не обов’язково звичайна сіль) і вода, а також може з’явитися вуглекислий газ.
Склянка води з лимонним соком і бікарбонатом допоможе нам полегшити такі проблеми, як печія або рефлюкс
Модний метод полягає у тому, щоб готуватися щоранку, завжди на голодний шлунок, склянку мінеральної води того часу зі столовою ложкою бікарбонату і соком половини лимона. Вода з содою з лимоном вписується в так звану лужну дієту. Це пов’язано з тим, що бікарбонат має дуже високий рН. Оскільки наш організм має природний рН 7,4, його можна вважати основним, і тому продукти з високим рН змінюватимуть його менше.
Наукової літератури про властивості цього союзу немає, але окремо про його елементи є:
- Харчова сода широко використовується в гастрономії як хлібопекарські дріжджі (завдяки чому пиріжки мають більше повітря і вони пухкіші, ніж у традиційних дріжджів), а також у медицині. Його лужні властивості використовуються для широкий спектр захворювань, таких як метаболічний ацидоз (захворювання, при якому організм виробляє занадто багато кислоти, зазвичай через те, що нирки не працюють належним чином) або для лікування кислотний рефлюкс.
- Лимон завжди вважався одним із найздоровіших цитрусових фруктів, особливо завдяки високому вмісту вітаміну С (на кожні 100 грамів він забезпечує 64% рекомендованої добової кількості) та лимонної кислоти.
Поки що перевірені властивості. Якщо ми заглибимося в дискусійні, одна з переваг, що приписується цьому "зілля", - це відбілити зуби. Бікарбонат використовується в зубних пастах для його відбілюючого ефекту, хоча, як вже вказували дослідники Kleber C.J, Putt M.S і Nelson B.J. У статті, опублікованій у "Журналі клінічної стоматології", "різниця у кольорі не була лінійною та несуперечливою, точність оцінки клінічних змін наскільки білі зуби є сумнівною". Зі свого боку, у статті 1945 року, опублікованій групою дослідників на чолі з Едвард К. Стафне, з клініки Мейо в Міннесоті було виявлено, що "збільшення споживання лимонного соку пов'язане з розчиненням зубних речовин". Це окремо. Вплив суміші обох речовин на зуби ще вчитися.
Безпідставні твердження онколога про вплив бікарбонату на рак породили помилкові уявлення
Очевидно, що вони є заяви, які не слід робити, особливо якщо вони не підтверджені безліччю досліджень. Те, що сніданок водою з содою бікарбонатом і лимоном запобігає і навіть лікує рак, є одним з найбільш ризикованих. Екс-онколог (його медична ліцензія була анульована в 2006 році) італієць Tullio simoncini вважав, що рак викликаний гриб Candida albicans, який гине при контакті з бікарбонатом. Він був засуджений у 2006 році за вбивство. Це твердження про вплив бікарбонату на рак породило помилкові переконання, тим більше, що в той час їх заохочував саме онколог.
Доведено те, що склянку води з лимонним соком і бікарбонатом це допоможе нам зняти певні проблеми зі шлунком, такі як печія або рефлюкс, і це це також буде великим внеском вітаміну С. Що ще ми хочемо?