В останні роки тенденція споживчих звичок у мексиканських сім'ях сприяє ресторанному сектору, у цій статті ми пропонуємо кілька рекомендацій щодо додавання здорової їжі до меню своїх дітей.
У Мексиці 40% споживачів кажуть, що вони харчуються поза домом принаймні один-два рази на тиждень.
Постійне зростання споживання їжі поза домом ставить великі виклики для сімей, які шукають здоровіші альтернативи для своїх дітей, традиційне меню для дітей з курячими нагетсами, піцою та жирною їжею потрібно оновити для більш здорових варіантів.
Візьміть до уваги таку інформацію:
Мексика посідає перше місце серед дітей із ожирінням, і, за оцінками, 70% пов’язано з поганими харчовими звичками, пов’язаними з вживанням їжі поза домом.
Організації по всьому світу працюють над тим, щоб пропонувати нові поживні варіанти їжі новим поколінням, і ви, як власник або керівник ресторану, можете розробити стратегію соціальної відповідальності, розробляючи здорове дитяче меню, окрім того, щоб сприяти здоровому суспільству, ми поділіться іншими причинами, чому ви повинні включати здорові страви в меню свого ресторану.
Здорове меню приваблює частих клієнтів
Пошук варіантів харчуватися здоровим способом - це складне завдання для батьків, ресторан, де можна насолодитися традиційною їжею зі здоровими варіантами для своїх дітей чи людей похилого віку, представлятиме великий інтерес для 2 дуже важливих для вашого ресторану галузей, брати до відома:
Молоді батьки стурбовані здоров’ям своїх дітей.
Їм від 18 до 34 років, вони шукають здорового харчування для себе та своїх дітей. Такі слова, як "органічний", "стійкий" та "місцевий" вони мають велику вагу, коли справа доходить до вибору їжі, вони надають перевагу веганським продуктам, без глютену або виготовленим без рафінованих або хімічно оброблених інгредієнтів.
Літні батьки зі здоровим режимом.
Їм більше 45 років, і вони знають про дієту, якої повинна дотримуватися їхня сім’я. Слова низька калорійність або низький вміст натрію може представляти для них інтерес, а також включати підрахунок калорій в пунктах меню та чітке визначення більш м’яких варіантів їжі.
Сім'ї, які відвідують ресторан із здоровими стравами, які подобаються їхнім дітям, мають велику ймовірність стати їх частими відвідувачами, посідаючи перші місця у списку варіантів харчування всією сім'єю.
Здорове дитяче меню коштує недорого
Включення здорових рецептів для дітей - це не тільки хороша ідея для меню вашого ресторану, але й корисно для вашого підсумку. Ми ділимося невеликим списком продуктів, які ви можете додати до меню своїх дітей:
- Пісний білок як курка та риба, вони допомагають знизити рівень холестерину та є здоровішими, ви можете запропонувати ці варіанти, приготовані на грилі або запечені у вашому ресторані.
- Овочі та фрукти, вони не є апетитною їжею для дітей, але вони є джерелом дуже важливих вітамінів, створюють прості та креативні рецепти, які діти не встигають, з великим вмістом поживних речовин, щоб доповнити їх здорове харчування.
Прикладом заохочення споживання цих продуктів є створення тарілок із фігурами, зробленими з фруктами, що візуально приваблює найменших.
- Напої без цукру, додайте кілька корисних альтернатив, таких як настої з фруктами, напої, що є джерелом кальцію, та вітаміни, які легко приготувати.
Продукти, яких слід уникати в меню ваших дітей
- Всі насичені жири та клейковина.
- Страви, в яких для їх приготування використовується рафінований цукор.
- Продукти з надлишком солі.
Не забудьте додати до свого меню Лічильник калорій та етикетки, що вказують на органічні продукти або продукти з низьким вмістом жиру, важливо використовувати ці показники, щоб інформувати клієнтів, які товари допомагають вам підтримувати збалансована дієта.
Майте на увазі наступні моменти, додаючи корисні продукти до свого меню.
- Документуйте процес виготовлення кожної страви, щоб знати калорії, які вона забезпечує.
- Перевірте відсоток націнки, який відрізняється від традиційного продукту до здорового.
- Поділіться цією інформацією із серверами, щоб вони могли враховувати сумніви та занепокоєння ваших клієнтів.
- Відкриває прямий канал спілкування з клієнтами та співавторами для отримання відгуків про нові продукти та захоплення нових ідей.
- Включіть деталі інгредієнтів кожної страви у свою торгову точку, щоб отримати точні звіти та виміряти успіх вашої нової здорової лінії.
Тепер, якщо за вашим оновленим меню завданням є розповсюдження альтернатив з необхідними поживними речовинами для дітей та сімей, які ваш ресторан пропонує їсти здорово.
Підпишіться на наш безкоштовний вебінар