Більбао

сьогодні

Сьогодні, четвер, 7 квітня, Всесвітній день здоров’я, день, коли Манос Унідас вимагає від усіх країн вважати продовольчу безпеку пріоритетом, як важливу умову здорового життя всіх людей.

Протягом цього року та до 2019 року Manos Unidas буде працювати над гарантуванням права на їжуяк невід’ємне право на гідність кожної людини. Крім того, неурядова організація продовжує твердо прагнути до стійкої та поважної продовольчої безпеки на планеті, що буде досягнуто, коли всі люди матимуть постійний фізичний, соціальний та економічний доступ до безпечної, поживної їжі в достатній кількості для задоволення їхніх потреб харчові та харчові уподобання і, отже, мати змогу вести активний та здоровий спосіб життя.

Боротися з бідністю та голодом у найбільш знедолених країнах, Протягом 57 років Manos Unidas фінансує проекти співпраці у розвитку в п'яти секторах: сільське господарство, освіта, охорона здоров’я, соціальне сприяння та просування жінок. У цьому сенсі і Що стосується медичних проектів, то за останній рік Manos Unidas профінансував 110 проектів в Африці (70), Азії (24) та Америці (16) на суму 6 947 025 євро.

БОРОТЬБА ПРОТИ «ХРОНІЧНОГО НЕПОХРАНЕННЯ» В ГВАТЕМАЛІ: ПРИКЛАД РОБОТИ ОБ'ЄДНАНИМИ РУКАМИ ЗА БЕЗПЕКУ

Гватемала - країна з найбільш хронічним недоїданням в Латинській Америці і п’ята у світі, з цим страждають 49,3% дітей до 5 років; показник, який сягає 55,5% у сільській місцевості і сягає до 69,5% у корінних дітей. Все це розуміння того, що «хронічне недоїдання» є тривалим позбавленням їжі і передбачає помітну втрату ваги. Щоб вижити, організм зменшує потреби і перестає рости; тобто він підтримує невисокий зріст для свого віку, і його відновлення складніше.

Як зазначено Карлос Арріола, лікар-експерт з недоїдання дітей у Гватемалі та президент асоціації Сантьяго Джокотан-АССАЖО, місцевий партнер Manos Unidas у Гватемалі “Не можна говорити про здоров’я, коли людина чи населення не має гідної та корисної їжі для здоров’я або коли їжі немає для вирощування та розвитку. Програми, які проводяться без урахування повноцінного харчування, порушують право на здоров'я та харчування ".

Для Арріоли «правильна дієта необхідна для здоров’я оскільки саме це забезпечує хороший ріст і розвиток дітей, допомагає захисним силам організму, а отже, зменшує умовно-патогенні захворювання, такі як діарея або бронхопневмонія, які є основними причинами смерті в Гватемалі, і це не буде настільки руйнівним, якщо умови харчування діти були адекватними ".

Насправді, як пояснив доктор Арріола "Перші три роки життя є найважливішими для психомоторного розвитку людини. На цьому етапі потреби в білках дуже високі, оскільки ці білки сприяють міжнейрональному зв’язку, що призведе до розумних дітей та здорового організму. Неправильне годування дитини протягом перших 1000 днів зменшить її розумовий розвиток, зріст і вагу, що призведе до хронічного недоїдання ".

У східному районі, де працює доктор Арріола, та в його бідніших громадах навіть не можна говорити про основну або необхідну їжу, а про "Мінімум подачі" яка, як він пояснює, «полягає в тому, що їсти те, що знаходиться в межах досяжності, а не те, що потрібно. У цей час року в східній зоні ви їсте кукурудзяну коржик з сіллю, кавою та, один-два рази на тиждень, квасолею. Жінки їдять двічі на день і не перевищують трьох коржів на день. Деякі їдять дикорослі трави, але ця дієта не гарантує жодної корисної поживної речовини ".

Як пояснив доктор Арріола «За підтримки солідарності Manos Unidas ми працювали над продовольчою безпекою та суверенітетом із комплексної точки зору, засноване на праві на їжу. По-перше, навчаючи та грамотних жінок, які є основою будинку та громади, і нам вдалося отримати групу з 900 жінок, які стали грамотними. З усіх них лише одна дитина страждала від недоїдання ".

Так само, Manos Unidas, спільно з ASSAJO, розробив проекти, що відновлюють продукти харчування та дієтичні продукти, засновані на органічному сільському господарстві, те саме, що робили тисячоліття в цьому районі, але яке знецінили ринок та технології великих компаній. "І це також стосується присадибних садів (сімейних садів), де вирощують та збирають їжу та ліки, характерні для цієї місцевості". уточнює доктор Арріола.

Такі приклади, як говорить Карлос Арріола, «навчили нас цього об'єднавшись у досягненні загального блага, можна досягти змін; тому ми говоримо, що продовольчий суверенітет - це право, за яке потрібно боротися ".

“ПРОГРАМОВАНА ГОЛОД” І СПРАВА КАМОТАНА

Доктор Карлос Арріола був одним із експертів, які задокументували те, що відоме як "Справа Камотана" в якому чотири родини корінних народів Чорті з цього муніципалітету у департаменті Чікімула на сході Гватемали засудили штат Гватемала за порушення права на їжу. Нещодавно було опубліковано третє засудження, яке, незважаючи на встановлення юриспруденції, не робить доктора Карлоса Арріоли більш оптимістичним, який вважає, що: "Справа не зміниться, оскільки нинішній уряд не зацікавлений у зміні долі населення чи наданні можливостей розвитку за рівних умов. Це те, що я називаю, - продовжує лікар Арріола - "Програмований голод".Насправді чотири родини, які подали позов проти держави Гватемала за порушення права на харчування, продовжують діяти в однакових умовах. Ніяких змін чи покращень не відбулося ".

Для доктора Арріоли, заходи, які нинішній уряд Гватемали вживає для пом'якшення кризи, яка переживається через відсутність врожаю, недостатні: "Останніми тижнями уряд разом зі Світовою продовольчою програмою дають гроші населенню, пояснюючи, що із 550 євро на місяць протягом п’яти місяців, щоб разом із цим полегшити існуючу кризу через неврожай. Але, на думку доктора Арріоли, «подібні дії не лише нестійкі, але й непродуктивні та суперечливі. Цього тижня вони доставили ці гроші в деякі села Камотана, цукор вартістю 4,50 Q (гватемальські кетцалі) за фунт сьогодні був на рівні 5,50 Q. Кукурудзу, яка коштує 110 Q за цент, сьогодні продають за 155,00 Q. І це тому, що купці, знаючи, що є гроші в обігу, погоджуються і підвищують ціни. Тож питання в тому, чи ці заходи покращують бідність? "