голосу

У світі це називають «сирою їжею», по-нашому це сирою їжею. Дізнайся чому.

Засновником або першовідкривачем дієти з сирими продуктами є швейцарський лікар Максиміліан Бірхер-Беннер, який лікувався сирими яблуками після процесу жовтяниці в рамках відновлення від жовтяниці. У цей час він вивчав вплив сироїдіння на здоров’я людини. У 1897 році він відкрив власний санаторій у Цюріху під назвою Vital Force, де пацієнти лікуються і сьогодні.

Одна з перших комерційних книг про сиру їжу була опублікована в 1984 році і говорить, що якщо 75 відсотків вашої щоденної їжі є сирою, ви можете запобігти дегенеративним захворюванням, уповільнити наслідки старіння, збільшити свою енергію, а також емоційний баланс.

Не більше 40 градусів

Сира їжа - це дієта, яка вживає продукти, які не готувались при температурі вище 40 градусів Цельсія. Споживачі цієї дієти кажуть, що все, що готується на вищому рівні, втрачає свою цінність і навіть шкідливо для організму, а не корисно.

Сира їжа містить природні ферменти, які втрачаються при термічній обробці і викликають токсичний стан в організмі. Вони впевнені, що вживаючи саме таку дієту, ви можете схуднути, набрати більше енергії, очистити шкіру, а також зміцнити імунну систему в цілому.

Питання в тому, чи стосується це також нас у кліматичному поясі, де змінюються сезони і де ми звикли споживати більш щільну, багату та теплу дієту протягом зимових місяців, як того вимагає сезон.

Меню сирої їжі складається з сирих фруктів та овочів, горіхів, насіння, паростків, коріння, свіжої зелені, водоростей та сирих спецій. Також існує велика кількість оброблених продуктів до 40 градусів Цельсія, які ви знайдете в основному в органічних магазинах. Олії холодної обробки, молоко, масло, кленовий сироп, сухофрукти та овочі, але також, наприклад, т.зв. сире какао доповнює пропозицію сирої їжі.

Готувати без варіння

Переробка сирої їжі у вигляді поданої їжі не називається приготуванням їжі. Це приготування їжі. Якщо ви можете подбати про своє цілоденне меню за свій рахунок, не так складно харчуватися таким чином. Однак вам не пощастило, якщо ви залежні від ресторанів чи їдалень - там ви не надто виберете з меню. Якщо ви вирішили подбати про цілоденне меню самостійно, врахуйте, що вам доведеться розширити своє кухонне обладнання за допомогою якісного змішувача, соковижималки, сушарки для фруктів або дегідратора.

Багато знаменитостей також впали на дієту з сирої їжі. Вже давно не є ознакою багатства переїдати весь запас їжі з ранку до вечора. Демі Мур, Вуді Харрельсон, Донна Каран, Стінг, Шер, безумовно, не страждають від бідності і досі їдять "лише" сиру їжу.