Підготовка:
1. Запекти перець до появи чорного кольору на грилі. Ми кладемо його в паперовий пакет на 10 хвилин, щоб чорну оболонку можна було легко видалити. Потім з кісточками. Наріжте його вздовж і покладіть на тарілку.
2. Додайте каперси, часник, олію, оцет, бальзамічний оцет, перець і ретельно перемішайте. Накрийте фольгою і дайте охолонути 2 години.
3. Подавати гарячим або холодним. Якщо ви хочете з’їсти його гарячим, перед подачею нагрійте його протягом 6-8 хвилин.
Балашова, Олена
Сучасна середземноморська кухня
(Видавництво Кошут, 2011)
Подорожуючи Італією, Францією, Іспанією, Грецією, Північною Африкою, Туреччиною, Балканами, Близьким Сходом, мандрівник може вибрати серед смачної та корисної їжі. У нашій книзі понад 270 рецептів. більше.
Балашова, Олена
Сучасна середземноморська кухня
(Видавництво Кошут, 2011)
Подорожуючи Італією, Францією, Іспанією, Грецією, Північною Африкою, Туреччиною, Балканами, Близьким Сходом, мандрівник може вибрати серед смачної та корисної їжі. У нашій книзі понад 270 рецептів. більше.