Філе лосося - яке мало тушку 800 грамів
сіль, пропорції цукру 2/1, тобто солі 1 2 дес. л дес. л цукру
Бренді - 1 чайна ложка
невеликий пучок кропу
Суміш свіжомеленого перцю
Змішайте всі інгредієнти, натріть ними філе риби.
Загорніть рибу в лист, покладіть в ємність і поставте в холодильник на ніч.
Вранці можна їсти.
Інгредієнти:
півкілограма грибів
1 лимон
1-2 столові ложки свіжого чебрецю, подрібніть
4-6 столових ложок оливкової олії
50 г тертого сиру пармезан
сіль і перець за смаком
підготовка:
Температура духовки при 200С.
Змішайте цедру лимона і масло чебрецю.
Гриби вимити, покласти один до деко, посипати половиною підготовленої суміші і посолити, поперчити. Поставити в духовку на 10 хвилин. Потім зніміть сковороду і посипте тертим сиром. Випікайте близько 5 хвилин, поки сир не стане коричневим.
Дістати гриби з духовки і посипати рештою суміші. Подавати як гарячу хрустку тарілку або тост.
огірок - 4 шт.
сирна маса - 150 г.
сметана (густота) - 3-4 столові ложки
зелень (подрібнена) - 3 столові ложки
Процес приготування
Огірки вимити, обсушити, розрізати уздовж на дві половини. Видаліть насіння з кожного. Сир натирають сметаною, додають зелень, сіль за смаком, добре перемішують. Заповніть половину огіркової сирки. Прикрасьте верхнє листя петрушки або кропу.
Порада. У сир для пряного смаку можна додати подрібнені оливки або пройти через подрібнювач часнику
Інгредієнти для 4 осіб
Борошно пшеничне 150 гр
Розпушувач 10 гр
1 столова ложка меленої кориці
Соняшникова олія 80 мл
Яйця 2 шт
Цукор 140 г.
Морква 120 г.
Яблука 100 г.
50г пекану
Ізюм 50г
Кокос 25г
Подрібнений мигдаль 50г
Масло вершкове 20 г.
1. Змішайте борошно, сіль, розпушувач та мелену корицю.
2. У великій мисці збийте яйця, додайте цукор і продовжуйте збивати. Поступово додайте рослинне масло, натерту моркву та тертий яблуко, потім кокосове горіх, подрібнене ножем, волоські горіхи, родзинки.
3. Отримайте кашу, змішану з борошном, сіллю, розпушувачем та корицею.
4. Жирні формочки для випічки булочок з маслом і залийте тісто. Посипте мигдальною крихтою і відправте кекси в духовку, розігріту до 170 градусів на двадцять п’ять хвилин.
Багато жінок після 40 починають свій раціон і здоров'я випадково: діти виросли, хтось навіть з'явився, онуки побудували кар'єру і життя, загалом, ведеться. І саме в цьому віці виникають численні хронічні захворювання, відбуваються потужні гормональні зміни, обмін речовин сповільнюється, і ці зайві кілограми ростуть як «стрибками». Після 40 років шкіра змінює свою структуру, втрачає вологу, зморшки з’являються помітними. Тим, кому за 40, відтепер необхідно зменшити споживання швидких вуглеводів, тортів, солодощів та хліба - вашого найлютішого ворога.
Пийте більше води та мінімізуйте у своєму раціоні тваринні жири, тобто яловичину, свинину, баранину, жирні сири та холодне м’ясо. Саме в цей період життя можуть виникати проблеми з серцево-судинною системою, тому важливо вживати магній і калій. Багато цих речовин містяться в горіхах, маслинах, печінці, селері.
При дефіциті магнієвого піку виділення великої кількості гормонів наднирковими залозами необхідні на ніч і супроводжуються розумовою стимуляцією, виливаються в напади неконтрольованого запою, і вранці ці люди почуваються пригніченими і втомленими. Як правило, людина отримує магній з водою, особливо з жорсткістю та кислотами. Магній потрапляє в організм з їжею. Чемпіонами за вмістом цього елемента є кавуни. У молочних продуктах магнію досить мало, але вони містяться в легкозасвоюваній формі. Запис продуктів, що містять магній, можна назвати мигдалем!
Замініть цукор медом, молоком зі смаком солі - знежиреним йогуртом. І не забувайте про спеціально підібраних вітамінних комплексах. У цьому віці настав час припинити експерименти з дієтами та голодуванням. Їх носіння ви навіть не бачите, то навіщо катувати своє тіло. У цей період організм втрачає велику кількість кальцію, який відразу відбивається на кістці, яка стає слабшою. Це загрожує розвитком остеопорозу, травмами спинного мозку, переломами кісток. Тому раціон повинен включати молоко, молочні продукти, сир, нежирний йогурт та нежирні сорти. Також корисні цвітна капуста, капуста, капуста, брокколі. Однак, оскільки щавель, петрушка, ревінь і шпинат, незважаючи на багатий вміст кальцію, слід відмовитися, оскільки щавлева кислота перешкоджає всмоктуванню кальцію в крові.
Поки ми їмо і дивимось. Тільки те, про що ми завжди пам’ятаємо, що кожна вікова група відповідає певному меню?
У цьому віці багато жінок мають сім'ю та дітей. Це означає, що це лише додало роздратування. Після декретної відпустки багато хто йде на роботу і знову починає будувати кар’єру.
Різноманітні навантаження вимагають, щоб жінки завжди були у прекрасній формі. Гормональні розлади після пологів, стреси через недосипання та хронічну втому, переїдання та великі перерви між прийомами їжі, збільшення ваги: як пережити ці «лиха»? Дієтологи стверджують, що багато захворювань можна виправити за допомогою правильного та збалансованого харчування, що відповідає віку.
Продовжуйте уникати продуктів, що містять кальцій. Після 30 років у жінок можуть з’явитися перші симптоми остеопорозу, для профілактики цього захворювання слід їсти молочні продукти.
Перешкоджають засвоєнню кальцію: алкоголь, кава, надлишок натрію, надлишок жиру, цукор. Гормон естрогену сприяє поступовому накопиченню кальцію в кістках.
Ненасичені жирні кислоти Омега 3 захищають від стресу. Візьміть правило хоча б раз на тиждень їсти порцію жирної риби: лосося, форелі, оселедця. Готуйте рибу на пару або запікайте в духовці.
Незамінні мінерали цинк і селен. Селен уповільнює процес старіння, що залежить від нього еластичності нашої шкіри, нігтів і шовковистої сили волосся. Горіхи, гриби, багаті селеном, але в устрицях і молюсках багато цинку. Цинк допомагає нормалізувати вагу і прискорити обмін речовин.
Цинк необхідний для виробництва білків, що є фізіологічною основою життя, а це означає, що будь-яка клітина в організмі, від волосся на голові до ніг, залежить від цинку. Коли серйозна нестача нових клітин цинку утворюється просто, а пошкоджені не можуть бути відновлені.
- Олексій Ковалков, дієтолог, ведучий програми "Їжа і ніякі правила", "Розмір сім'ї"
Не забувайте про вітаміни. Вітамін А покращує шкіру та очі, а вітамін К для запобігання набряків - це багато волоських горіхів та капусти. Їжте більше овочів, особливо апельсинових кабачків, моркви, болгарського перцю - цих провідних овочів за вмістом вітаміну А.
Страви, приготовані з сої, яблук, слив, яловичої печінки, рису, гречки, підвищеної життєздатності зародків пшениці, не забувайте їсти ці «диво-продукти». Після 30 років вони повинні почати повертатися до дня зустрічі. І не забувайте їсти сніданок, вечерю та легкі страви перед сном.