У 1846 році компанія, заснована Онофре Каба, розпочала діяльність з продажу солі під назвою Sal Caba. Швидко до цього підприємця-підприємця з Барселони приєдналися ще два бізнесмени, пан Куяс та пан Хоакін Коста Гоміс, щоб сформувати компанію, метою якої була комерціалізація різних основних продуктів харчування на той час: солі, рису, бобових тощо.

НАШІ ПРОДУКТИ

НАШІ РЕЦЕПТИ

ЗДОРОВ'Я І ЗДОРОВ'Я

ТРИКУВАННЯ СОЛЮ

ЦЕ СЕЗОН: TROUT

узбережжя

Форель - це риба, глибоко вкорінена в нашій кулінарній культурі. Підтвердженням цього є деякі типові страви нашої регіональної гастрономії, такі як форель з наваррою, форель з каталонською, форель з арагонською або форель з астурійським сидром. Але чи знаєте ви його користь і як її приготувати?

Серед численних видів форелі, які існують, в Іспанії найбільш відомими є Звичайна або річкова форель, зустрічається в холодних високогірних водах і на Морська форель або рео, дуже поширений в водах Атлантики. Також відомі та цінуються райдужна форель, озерна, форель з перерізом горла та золота форель.

Споживання цієї риби підходить для всіх типів дієт, як це є напівжирна риба (3г/100г м'яса), оф низька калорійність та з легке травлення. Серед своїх харчових властивостей він має цікавий внесок калію, необхідні для нормального функціонування нервової системи та м'язової діяльності, і матч присутній як в зубах, так і в кістках. Серед мінералів є також, у більш помірних кількостях, натрій, магній, залізо та цинк. Що стосується вітамінів, то виділяється наявність груп В, В3, В1 та В2.

Для його приготування у вас не виникне великих труднощів з видаленням колючок. Промийте його невеликою кількістю води, щоб м’ясо не було занадто водянистим, і залишайте на ньому голову протягом усього часу його приготування.

Ви можете приготувати смажену, смажену або смажену форель і супроводжувати її різноманітними соусами, гарнірами на основі овочів і картоплі, посипати деякими спеціями, такими як петрушка, лавровий лист, базилік або кріп і навіть наповнювати її шинкою або овочами. З усіх можливих варіантів у Sal Costa нам залишається простий і дуже корисний рецепт: Солона форель. Як смачно в супроводі парової картоплі!